BETA
פילה מושט עם מנגולד ופלפלים
פילה מושט עם מנגולד ופלפלים
,אפיק גבאי

פילה מושט עם מנגולד ופלפלים

מנת דג מנחמת שמכינים בקלות: פילה עסיסי ברוטב מנגולד ופלפלים, שכיף לטבול בו את הלחם או המצה

שורת פרטים

סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה: חצי שעה | זמן כולל: שעה | 3-4 מנות | רמת קושי: בינוני

מצרכים

רשימת מצרכים

4 מנות של פילה מושט\ אמנון


2 כוסות של עלי מנגולד חתוכים לרצועות דקות ( רק החלק הירוק)- ניתן להחליף בתרד


3 פלפלים בצבעים שונים חתוכים לרצועות


1 פלפל חריף ירוק חתוך לטבעות


כפית זרעי כוסברה כתושים


כף פפריקה מתוקה


חצי כפית צ'ילי טחון חריף


רבע כוס שמן זית


כפית שטוחה מלח


רבעי כוס כוסברה קצוצה


1 כף רסק עגבניות


1 כוס מים


4 שיני שום פרוסות


1/2 כפית קימל טחון- לא חובה אבל ממש מומלץ

אופן הכנה

פרטי אופן הכנה

  • בסיר רחב- סוטאז' מניחים רבע כוס שמן זית ואת הפלפלים ועלי המנגולד, מטגנים תוך כדי ערבוב כ- 5 דקות, מוסיפים את השום והתבלינים היבשים ומערבבים.
  • מוציאים כרבע מכמות הפלפלים והמנגולד ומניחים בסיר את פילה הדג, מפזרים מעליו את רבע הכמות שהוצאנו ושופכים בזהירות כוס מים, מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש, מפזרים כוסברה ומבשלים בכיסוי חלקי 25 דקות.

הפניות