BETA

עודכן:

מלפפון חמוץ מטוגן או כיסון צ'יליאני? שוק אוכל עולם יוצא לדרך

פנקייק קוריאני בוער מחריפות, חביתה יפנית מיוחדת שלא דומה לשום דבר שטעמתם לפני וקונוס אקסטרה קראנצ'י ונטול גלוטן. הכירו את שוק האוכל הסודי שמתקיים בעיר מחר

יש כל כך הרבה אוכל רחוב מסקרן שמעולם לא שמענו עליו. מחביתת כרוב יפנית, דרך פנקייק וייטנאמי מקמח אורז ועד לנודלס שונים ומשונים שמספקים כל תאווה לפחמימתי, חם וחריף. נכון שהאינסטגרם מספק לנו מענה לפחות לחוש אחד, אבל החל ממחר (28.6) ולמשך שלושה ערבים תוכלו לשתף עוד כמה חושים בסקרנות הזאת הודות לשוק אוכל עולם מיוחד שיתקיים במתחם הרציפים באזור התחנה המרכזית.

 

>> כל הדילים הכי שווים בלילה הלבן, וגם בראנצ'ים בבוקר שאחרי

 

ב"שוק אוכל עולם" לא תמצאו סושי או מוקפצים עתירי טריאקי, אלא מנות מרתקות מהמטבח הקולומביאני, חביתת-פשטידה יפנית מיוחדת, כיסונים טיבטיים,אסאדו צ'יליאני, מלפפון חמוץ מטוגן ועוד המון מנות חריפות מהמטבח הקוריאני. למיזם אחראיים נעמה אליהו, גרי גוזלן ועמיחי לבנשטיין, שמפעילים בשנים האחרונות את שוקי "אוכל עולם". במסגרת הקמת השוק הנוכחי  האסייתי טסה נעמה לטיול במזרח ולמדה את רזי המטבחים השונים, כך שהאוכל שתטעמו כאן הוא לא גרסה מתחנפת לחך, אלא נאמן למקור החריף והמתובל.

 

קראנצ'יות לכל אורך הביס. קונוס טבעוני בדוכן היפני

קראנצ'יות לכל אורך הביס. קונוס טבעוני בדוכן היפני( יעל רייף)

 

 

 

אז מה מחכה לכם בשוק הנוכחי? קודם כל, הרבה אוכל, ומתוכו לא מעט מנות צמחוניות וטבעוניות. הנה כמה דוגמאות:
o      הדוכן היפני – יציע את אחת המנות המיוחדות והמפורסמות ביפן: אוקונומיאקי, מעין חביתת ירק המשלבת את הטעמים המיוחדים של יפן בניצוחה של השפית קיו-סאן.
 

o      הדוכן הקוריאני יציע שתי מנות מעניינות: 1. ביבימבאפ קוריאני – מנת אורז עם המון סוגים של ירקות (שכל אחד מהם נעשה בהכנה נפרדת) ובתוספת רוטב צ'ילי קוריאני מותסס  2. יאצ'ה צ'ון – פנקייק ירקות בטעמים מפתיעים כמו שיש רק בקוריאה!

 

o      הדוכן הצ'יליאני של בני הזוג אנטוניו ופאולה – יציע אסאדו צ'יליאני במעשנת שאנטוניו מביא במיוחד לשוק, לצד אמפנדס במילוי בשר וירקות, אומיטאס – תבשיל תירס מאודה ועטוף בעלה תירס (מסימני ההיכר של המטבח הצ'יליאני) ואיך לא? – צ'ורוס!

 

o      הדוכן הסודני יזמין אתכם לטעום תבשילים סודניים שאוכלים עם כסרה - לחם דקיק שאוסף את תבשילי הירקות המתקתקים בידיים בלבד ורצוי שיטפטף. והכי חשוב – את הלחם בוצעים בידיים, את הסכין והמזלג תשאירו בבית!

 

 

לא סושי ולא לאפה. שי שי רול
 

לא סושי ולא לאפה. שי שי רול(שני תמרי רייכנברג)

 

o      מומואים טיבטים – בהובלת יעלה ולובסנג טוקו (שניהם הכירו בהודו, התאהבו והחליטו לחיות בישראל). בשוק הם יציעו את המומו המפורסם - כיסון טיבטי ממולא בירקות – בגרסה הטבעונית!

 

o      מנה חדשה לראשונה בשוק אוכל עולם: Fried Pickle – מלפפון חמוץ מטוגן! בשיטוטים שלנו בעולם נתקלנו במנה הזו וזממנו עליה כבר הרבה זמן. אז עכשיו היא כאן והטעם שלה יטריף לכם את החושים!

 

o      הדוכן התאילנדי חוזר לבנגקוק בהובלת דנג, עם סלט סום טאם, פאד תאי, דים סאם והרבה צ'ילי!

 

o      בדוכן הקולומביאני תוכלו למצוא את הארפה המפורסמת. ג'ימי אמנם חי כבר 15 שנה בארץ, אבל את הטעמים הוא לא שכח וגם טרח לייצר גירסה טבעונית ללחמניית התירס הייחודית שממולאת בבשר, ירקות וגבינה!

 

 

o      מסעדת המקונג חוזרת לשוק ומציעה שתי מנות מאזור המקונג שבמזרח אסיה: אקסה עוף - ציר קוקוס בפייסט תבלינים וקארי, איטריות חיטה, נבטים וכוסברה. סום טאם תירס ושרימפס - סלט של תירס, עגבניות ולובייה עם שרימפס חלוטים ובוטנים גרוסים. בלוטות הטעם שלנו כבר נכנסו לעבודה!

 

הזדמנות נהדרת לטעום מאכלי רחוב מרחבי אסיה. פנקייק וייטנאמי
 

הזדמנות נהדרת לטעום מאכלי רחוב מרחבי אסיה. פנקייק וייטנאמי(שיר קומאי)

 

 

 

הפניצילין האסייתי. מרק פו
 

הפניצילין האסייתי. מרק פו(שיר קומאי)

 

 

בנוסף לאוכל יימכרו במקום מוצרי מזון סגורים מהמדינות המשתתפות, לצד יצירות אמנות, כשברקע מוזיקה מרחבי אסיה, שתעשה נעים באוזניים בזמן שהפה עובד קשה.

 

>> השוק האסייתי יתקיים ביום חמישי, ה-28 ביוני, בין השעות:18:00-02:00 | ביום שישי, ה-29 ביוני וביום שבת ה-30 ביוני בין השעות 18:00-23:00 במתחם הרציפים, רחוב סלומון 10, תל אביב.