BETA
סלופי ג'ו אנגלי. ברווז בורגר בדה קווין
סלופי ג'ו אנגלי. ברווז בורגר בדה קווין
,באדיבות המקום

לונג ליב דה קווין: המקום המושלם לאנגלופיל המתחיל

עם אובססיה לממלכה הבריטית, תפריט אוכל זול במיוחד ובירות ב-15 שקלים, סיכוי טוב שתהפכו את הפאב החדש הזה לשכונתי הקבוע שלכם, רק אל תשכחו ללעוס בפה סגור כשהמלכה האם משגיחה

היה היתה ילדה שחלמה ונשמה את התרבות הבריטית, עד שלבסוף, אחרי שגדלה ואף עקפה את הגיל החוקי, החליטה לפתוח בר בריטי שיסמל את כל מה שטוב בממלכה. הילדה שאינה ילדה עוד היא טשה פיינגולד ולממלכה הקטנה שהקימה קוראים "דה קווין". כיאה לאנגלופילית, אג'נדת המקום מתבססת על הרגלי האכילה והשתיה של הבריטים, לפיהם אפשר ואף רצוי לאכול ארוחות בוקר בשרית בשעות הלילה ולשתות פיינט בירה בצהרי היום.

 

>> בעקבות תחקרי הגלידות הגדול: גלידות בריאות ובטוחות לילדים

 

פיינגולד מסבירה לכל מי שמתעניין שהמקום הוא לא בר אלא פאב, נגזרת של המילה "פאבליק", מקום שפונה לכלל הציבור: צעירים, ילדים, מבוגרים וגם כלבים. החלל האינטימי מזמין את היושבים להרגיש בבית עם אווירה קלילה, נעימה ותפריט מגוון במחירים נוחים. על הבר הקטן יש מקום לארבעה אנשים, בחלל פזורים חמישה שולחנות פנימיים ועוד ארבעה בחוץ, ועל כולם משקיפה הוד מעלתה המצויירת על גבי קיר לבנים אדומות.

 

 

 

רצוי לאכול בפה  סגור. דה קווין
 

רצוי לאכול בפה סגור. דה קווין(המקוםGeorge Dement)

 

<div class="apester-media" data-media-id="5978533164909eaa34af3cdf" data-channel-id="54d0d21f1a6f9a0271b422c3" height="536" style="display: block !important; height: 536px !important;"></div>

ביחד עם שותפה דוד נבסרדיאן, בחרו השניים בשף נתנאל אונר, שעד לפני מספר חודשים פיקד על המטבח של ז'ז'ו בשרונה (שהספיקה להסגר בינתיים). ב"דה קווין" הוא מנהיג תפריט המלהטט בין המטבח הבריטי, הישראלי והטבעוני. בהתאם, ברשימת המנות תמצאו ארוחות בוקר, סלטים, כריכים, מנות בר, מנות עיקריות שמכוונות גבוה וספיישלים יומיים. את הבוקר או הלילה פותחים כאן עם ארוחת בוקר אנגלית (56 שקלים) לפי הספר, המוגשת בכל שעות היום ומורכבת מצמד נקנקיות אנטריקוט בעבודת יד מבית "הוק", לצד תבשיל שעועית לבנה, תפוחי אדמה קריספיים שטוגנו עם הקליפה, ביצת עין וגם עגבניה ובצל שרופים על האש.

 

>> לגזור ולשמור: העסקיות הכי שוות בארץ

 

יש גם גרסאות קלילות יותר, כולל ארוחת בוקר טבעונית הכי מקורית שיצא לנו לפגוש (42 שקלים), המורכבת מ"סטייק" העשוי מנתח דלעת אפוי בתנור עם טימין וסומק, לצד גבינת לאבנה קשיו וגבינת קשיו מתקתקה, וגם לחם כפרי וסלט ירוק ומושקע עם אגסים. באגף העיקריות תמצאו את מנת הדגל של המקום: קונפי ברווז בורגר (54 שקלים), סוג של סלופי ג'ו אנגלי המותקן משוקי ברווז שנצלו בתנור ופורקו מהעצם. הבשר העסיסי עובר טיגון נוסף יחד עם בצל וציר ברווז עשיר וסמיך, ומוגש בתוך לחמניה שחומה, כשבין הפחמימה לבשר נמסה לה גבינה כחולה או צ'אדר. לצד הברווז בורגר מוגשת שעועית ירוקה מוקפצת בחמאה ושום ו"פוטטוס" שמכינים במקום.

 

 

הכנה לטיול בחו
 

הכנה לטיול בחו"ל. ארוחת בוקר אנגלית בדה קווין(באדיבות המקום)

 

אם רוצים מנה קלילה יותר אפשר ללכת על חזה ברווז עסיסי ומעט שמנוני, פרוס לפרוסות ורדרדות ברוטב של תפוזים מסוכרים ותאנים רכות (48 שקלים). תוסיפו למנה הזאת חצי פיינט של London Pride המעולה (15 שקלים) ותקבלו את אחד הדילים הכי משתלמים ונכונים בכל שעות היום. פרט לשלוש בירות בריטיות מוגשים כאן גם יינות לבנים ואדומים תוצרת אוסטרליה (20 שקלים לכוס) וקוקטיילים קלילים, שהמיוחד בהם הוא ה-Royal Pimm's, המבוסס על המשקה הבריטי "פימס", המקביל לאפרול האיטלקי, שמשוקשק כאן עם ג'ינג'ר אייל, מלפפון, תפוז ותותים (45 שקלים). את הקינוח נשמור כהפתעה, רק נגלה ששווה לדגום אותו בזכות שילוב היסטרי בין שברי מרנג לדפי שוקולד שבריריים.


דה קווין - כצנלסון 109, גבעתיים | טלפון: 058-6206221 | שעות פתיחה: ימים ב'-ה' בין השעות 12:00-24:00, יום א' בין השעות 18:00-24:00.