BETA

05.06.2018

14:00

גבינת החלומי מוסיפה טעם לקינואה
גבינת החלומי מוסיפה טעם לקינואה,
יחצ

סלט קינואה עם ירקות וגבינת חלומי

השף מאיר רוזנברג, מנהל מגמת אמנות הבישול מכללת רימונים, מכין סלט קינואה עם ירקות וגבינת חלומי ברוטב שמן זית וחומץ בלסמי

 

 

מצרכים ל 5 מנות:

 

1 כוס קינואה


6 כפות שמן זית


2 כוסות עלי בייבי


1 י"ח פלפל אדום


1 י"ח פלפל ירוק


1 י"ח לימון


2 י"ח עגבניות


100 גרם פטריות שמפיניון


1 יח' בצל ירוק


מלח, פלפל לבן


מים לבישול


250 גרם גבינת חלומי


3 כפות שמן זית


כף חומץ בלסמי

 

 

אופן ההכנה:

 

  • מאדים את הקינואה בשתי כפות שמן, מוספים שתי כוסות מים רותחים, מלח, פלפל ומבשלים 10 דקות בחום נמוך (סיר מכוסה), לאחר נותנים לקינואה עוד 5 דקות בסיר ומקררים.
  • קוצצים את הפלפלים, העגבניות (ללא הגרעינים), הלימון לקוביות קטנות, פורסים את הפטריות ואת הבצל הירוק.
  • פורסים את החלומי לקוביות של 1 ס"מ וצורבים אותם בטוסטר או במחבת.
  • מערבבים את כל החומרים יחד ומגישים.

 

הכתבה פורסמה לראשונה בשנת 2017