BETA

05.06.2018

14:00

דג סאטני
דג סאטני,
עדן גונזאלס

מתכון גרוזיני לדג ברוטב סטאני

השף של המסעדה הגרוזינית טש וטשה עם מתכון למנה אהובה וטעימה שהכנתה לא דורשת הרבה חוץ מכמה פרודוקטים טובים

 

 

בלי שום סיבה או איזה חג שמתקרב, ביקשנו מהשף של המסעדה הגרוזינית טש וטשה, מתכון למנה אהובה וטעימה,

שהכנתה לא דורשת הרבה חוץ מפרודוקטים טובים.

 

 

 

מצרכים:

 

פילה דג לבן (אמנון/בורי/לברק)


 

 

לרוטב:

שתי כפות תמר הינדי

 


בצל 1


4 שיני שום


כף שמן זית

 


מלח


פלפל

 


כפית קמח


 

 

 

אופן ההכנה:

 

הכנת הרוטב: 

 

  • קוצצים את הבצל והשום, מחממים מחבת עם כף שמן זית,
  • מטגנים את הבצל
  • מוסיפים את השום והתמר הינדי ומערבבים
  • מוסיפים מלח ופלפל

 

 

 

 

 

הכנה של הדג: 

 

  • מנקים שני פילטים.
  • מקמחים מעט את הצד עם העור ומטגנים קלות את הפילה.
  • מורחים בנדיבות את הפילה בצידו העליון ברוטב
  • לאחר מכן מכניסים את הפילה לתנור ל-7 דק ב180 מעלות .
  • מגישים עם פלח לימון
  • מצלחתים ונהנים

 

 

 

הכתבה פורסמה לראשונה בשנת 2017