BETA

פסטה עם פטריות של אהרוני

אהרוני מכין פסטה עם פטריות כמו שכולם אוהבים בגרסה קצת אסייתית ומשודרגת

סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה: 20 דקות | זמן כולל: 40 דקות | כמות: 4-5 מנות | רמת קושי: בינוני |

 

מצרכים:


חבילת פטוצ'יני (או פסטה אחרת שאוהבים)


4 כפות שמן


5 בצלי שאלוט פרוסים


4 שיני שום פרוסות


2 כפות ג'ינג'ר


חבילת פטריות שיטאקה טריות פרוסות


חבילת פטריות שמפיניון טריות פרוסות


חבילת פטריות שימאג'י חומות ולבנות


3 בק צ'וי


לרוטב:
4 כפות רוטב סויה


כף סוכר קוקוס


כף שמן שומשום


¼ כוס מרק עוף


להגשה:
בצל ירוק קצוץ

אופן הכנה:

 

 

  • מבשלים את האטריות במי מלח, מסננים ומערבבים עם מעט שמן. מניחים בצד.
  • יוצקים שמן לווק וכשהשמן חם, מטגנים בו את השאלוט, השום והג'ינג'ר כשתי דקות.
  • מוסיפים את הפטריות וחלקו הלבן של הבק צ'וי ומטגנים כשתי דקות, ממליחים ומפלפלים.
  • מוסיפים את עלי הבק צ'וי והאטריות לווק ומטגנים כשתי דקות.
  • מערבבים את מרכיבי הרוטב ויוצקים אותו לווק. מבשלים יחד כשלוש דקות נוספות.
  • מחלקים לקעריות, מעטרים בבצל ירוק ומגישים.