BETA

29.05.2018

10:36

עודכן:

 ביצים רכות עם "חיילי" לחם ואספרגוס
ביצים רכות עם "חיילי" לחם ואספרגוס,
ינאי מנחם

ביצים רכות עם "חיילי" לחם ואספרגוס • מתכון מתוך סופר שי-לי

שדרוג מודרני לארוחת הבוקר שכולנו גדלנו עליה: ביצה רכה עם לחם לטבול בה. הלחם הופל למקלות טוסט פריכות והביצים מקבלות שדרוג אספרגוסי

 

שי-לי ליפא

 

סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: 15 דקות | 4 מנות | רמת קושי: קל

 

מצרכים

4 ביצים


4-3 פרוסות חלה בעובי 2 ס"מ


4 אספרגוסים, ללא החלק התחתון


תרסיס שמן זית


מלח גס ופלפל שחור גרוס

 

אופן הכנה

 

מכינים את החיילים:

  • מחממים מחבת על להבה בינונית.
  • משמנים במעט תרסיס שמן וקולים את פרוסות החלה במחבת כ-2 דקות מכל צד עד שהחלות זהובות.
  • מאדים את האספרגוס כמה דקות.
  • חותכים את החלה לרצועות בעובי 1/2 1 ס"מ ואת האספרגוס למקטעים באורך 5 ס"מ.

בינתיים מכינים את הביצים:

  • מביאים לרתיחה מים בסיר קטן.
  • מכניסים ביצים בזהירות למים הרותחים ומבשלים כ-5 דקות לקבלת ביצים רכות.
  • מוציאים את הביצים ומניחים בכלים מיוחדים לביצים רכות.
  • מסירים את כפית הביצה, מתבלים במלח ופלפל ומגישים עם ה"חיילים" (רצועות חלה קלויות ואספרגוס) לטבילה.
 

 

 

 

הכתבה פורסמה לראשונה בשנת 2015