BETA

קובה בורגול מטוגנת

מתכון קל ופשוט למנה העיראקית האהובה ביותר, קובה בורגול מטוגנת ופריכה

שורת פרטים

סוג מתכון: בשרי | זמן הכנה: חצי שעה | זמן כולל: שעה | 20 קובות | רמת קושי: בינוני

מצרכים

רשימת מצרכים

500 גרם בורגול דק


500 גרם בשר טחון


3 בצלים


כפית וחצי מלח


רבע כפית פלפל שחור


1 כף שטוחה אבקת מרק עוף


כפית ורבע פפריקה חריפה


רבע כפית בהרט


100 גרם צנוברים


2 כוסות קמח


רבע כוס שמן

אופן הכנה

פירוט אופן הכנה

 

  • מזהיבים 3 בצלים קצוצים בשמן, מוסיפים חצי קילו בשר טחון, מפוררים טוב עם המזלג תוך כדי טיגון.
  • מוסיפים חצי כפית מלח, פלפל שחור, אבקת מרק עוף, רבע כפית פפריקה חריפה, כפית בהרט וצנוברים, מזהיבים עד שהבשר משנה את צבעו ומצננים.
  • משרים בורגול דק במים במשך 20 דקות.
  • בסיום סוחטים טוב את הנוזלים, מוסיפים קמח, שמן, כפית מלח וכפית פפריקה חריפה. לשים היטב ונותנים לתערובת מנוחה במשך 20 דקות.
  • קורצים עיגולים מהבצק וממלאים בתערובת. סוגרים את העיגולים חזרה סביב התערובת.
  • מטגנים בשמן חם ועמוק עד להזהבה.

 

הפניות

 

לספר המתכונים המלא של נאוה מלכה לחצו כאן.


לעמוד הפייסבוק של אמהות מבשלות ביחד לחצו כאן.