BETA

מתכון וידאו לבולונז צמחוני

נטלי אביב עם מתכון וידאו לפסטה ברוטב בולונז צמחוני, שטעים לא פחות מהגרסא הבשרית ואפשר בקלות להפוך גם לטבעוני!

וידאו

<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/xi3SiDNXjrY" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

פתיח

השבוע במדור הוידאו של נטלי : פסטה ברוטב בולונז צמחוני, טעים כמו הבשרי, שכיף להכין ולאכול.

מצרכים

רשימת מצרכים

חצי חבילת טבעול טחון (ניתן לטבען בקלות על ידי החלפה בטחון מהצומח שהוא vegan friendly)


1 חבילת פטריות קצוצות דק


1 גזר בינוני קצוץ דק


בצל קטן קצוץ דק


2 שיני שום קצוצות


1 כפית ג׳ינג׳ר קצוץ


1 כף צ׳ילי גרוס


2 פחיות עגבניות מרוסקות משומרות + 1 פחית מים (כדאי למלא את הפחית של העגבניות המרוסקות במים כדי לא לבזבז את הטעם הנפלא של העגבניות!)


1/4 כוס יין אדום


מלח ופלפל שחור לפי הטעם


1 כף רוטב סויה


בזיליקום טרי


חצי חבילת פסטה, מבושלת לפי הוראות האריזה


1 כף שמן זית

אופן הכנה

שלבי הכנה

 

  • מחממים שמן זית בסיר גדול ומזהיבים את הבצל, השום והג׳ינ׳ר למשך כדקה על אש בינונית-גבוהה.
  • מוסיפים צ׳ילי גרוס וממשיכים להזהיב למשך כשתי דקות.
  • מוסיפים את הירקות ומטגנים עד לאידוי הנוזלים.
  • מוסיפים את העגבניות המרוסקות, ממלאים פחית אחת במים ומוסיפים לסיר.
  • מוסיפים יין אדום, מלח ופלפל שחור, מערבבים ומכסים למחצה.
  • מבשלים את הרוטב למשך כ-45 דק׳ עד להסמכה, על אש בינונית-נמוכה.
  • לקראת סיום הבישול- מבשלים את הפסטה במי מלח.
  • מסננים ומוסיפים לסיר עם הרוטב.
  • מוסיפים רוטב סויה ועלי בזיליקום טריים.
  • מערבבים מעט ומכסים למשך כ-10 דק׳, כך שהפסטה תספוג את הרוטב.
  • ניתן להוסיף מעל גבינת פרמז׳ן מגורדת.

 

הפניה ליוטיוב

הירשמו לערוץ של נטלי ביוטיוב ולא תחמיצו אף מתכון חדש:

 

<script src="https://apis.google.com/js/platform.js"></script>

<div class="g-ytsubscribe" data-channelid="UCVsWTftlgyeOs5bSf0KoZSg" data-layout="full" data-count="default"></div>

 

הפניות

בשבוע שעבר הכינה נטלי סופגניות ביתיות.

 

רוצים לשאול את נטלי שאלות? הכנסו לעמוד הפייסבוק שלה