BETA
חצילים בקרמל
חצילים בקרמל
,מתוך התוכנית "אחד על אחד"

חצילים בקרמל חריף מתוק

ישראל אהרוני, בתוכנית שמוקדשת כולה לארוחה סינית, מלמד שלב אחר שלב איך מכינים את המנה שישראלים כל-כך לבד: חצילים בקרמל ברוטב חריף מתוק

תמונה

שורת פרטים

סוג מתכון: טבעוני | זמן הכנה: 10 דקות | זמן כולל: 20 דקות | רמת קושי: בינוני

מצרכים

מצרכים:

 

1 חציל


2 כפות שמן


3 שיני שום, קצוצות


1 כף ג'ינג'ר, קצוץ


1 צ'ילי אדום, קצוץ


3 כפות רוטב סויה


2 כפות חומץ שחור


1 כף סויה מתוקה


2 כפות סוכר חום


צרור בצל ירוק


 

אופן הכנה

אופן הכנה:

  • חותכים את החצילים לרצועות ומבשלים על אדים כעשר דקות.
  • מכינים תלתלי בצל ירוק: חותכים דק ולאורך רק את החלק הירוק ומכניסים למי קרח.
  • שמים את השמן בווק וכשהוא חם, מטגנים בו את השום, הג'ינג'ר, והצ'ילי כשתי דקות.
  • מוסיפים את שאר החומרים ומבשלים כשלוש דקות.
  • מכניסים פנימה את החצילים, מערבבים ומעבירים לקערה יפה.
  • מפזרים מעל תלתלי בצל ירוק ועלי כוסברה.

הפניות

רוצים לצפות באהרוני מכין את המתכון? >> לחצו כאן


לשאר המתכונים מהתוכנית:
מרק וון טון
עוף חמוץ מתוק