BETA
עוגת גבינה קרה
עוגת גבינה קרה
,אפיק גבאי

מתכון לעוגת גבינה אישית ללא אפיה

טעמים של ילדות • הקונדיטורית אושרת בן חמו משתפת במתכון לעוגת גבינה ללא אפיה שמגישים בכוסות, שמקבלת שדרוג של גבינת שמנת. כדאי ורצוי להגיש ביחד עם פירות שאוהבים

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 20 דקות | זמן כולל: שעתיים5-7 מנות | רמת קושי: קל

מצרכים:

250 מ"ל (1 מיכל) שמנת מתוקה


1 חבילה אינסטנט פודינג וניל


70 גרם (1/3 כוס) סוכר


250 גרם גבינת שמנת 30%


250 גרם גבינה לבנה 9% / 5%


גרידה מלימון / תפוז


 

לבסיס העוגה (רשות):

½ חבילת בישקוטי (לשונות חתול )


כוס מיץ תפוזים


 

להגשה:

פירות שאוהבים: תותים, קיווי, ענבים, אפרסקים או נקטרינות בשלות


אבקת סוכר


אופן הכנה:

  • מקציפים בקערת המיקסר את השמנת המתוקה עם כף אחת מהסוכר, בערך 4-5 דקות או עד שמתקבלת קצפת יציבה.
  • בקערה נפרדת מערבבים את 2 סוגי הגבינות עם האינסטנט פודינג, שארית הסוכר וגרידת הלימון.
  • מקפלים את הקצפת לתערובת הגבינות באיטיות, כדי שהתערובת תישאר אוורירית.
  • אם משתמשים בעוגיות הבישקוטי, טובלים אותן כשתי שניות במיץ התפוזים, ואת העוגיות מחלקים בין הכוסות בהן תוגש המנה (שוברים אותן לחצי כדי שיתאימו). אפשר להשתמש בכוס וויסקי, כוס יין, או כל כוס יפה אחרת.
  • מעל ממלאים את הכוס לחצי גובה בקרם הגבינה.
  • עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר לפחות שעתיים, עד הגשה.
  • רגע לפני שמגישים, פורסים דק את הפירות בהם משתמשים ומניחים בצורה יפה מעל כל מנה. מפזרים מעל אבקת סוכר ומגישים.

 

המתכון באדיבות אושרת בן חמו, הקונדיטורית של מסעדת קפה שינדלר ביפו

 

מחפשים עוד מתכונים לשבועות? נסו את אלה: 

עוגת גבינה ובראוניז

עוגת גבינה אפויה קלאסית

עוגת תותים וגבינת מסקרפונה