BETA

15.04.2018

09:00

עודכן:

 סילאניות
סילאניות,
דנה ויינר. סגנון: אוריה גבע

סילאניות מתוקות

דחוסות, מתוקות ועשירות - תכירו את הסילאניות, האחיות השובבות של הדובשניות. ההכנה מזכירה עוגה בחושה והמרקם פשוט נמס בפה

 

אורלי פלאי-ברונשטיין 

 

 

 

ההשראה היא דובשניות - עוגיות דחוסות, מתוקות ועשירות. עם סילאן זה יוצא לא פחות טעים! מי שלא אוהב את תוספת ההדרים יכול להחליף בכפית תמצית וניל.

 

 

סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה: 10 דקות | זמן כולל: 25 דקות | 20 עוגיות | רמת קושי: קל

 

מצרכים

 

1/2 כוס (120 גרם) סוכר חום כהה


1/3 כוס (80 מ"ל) שמן


1 ביצה


240 גרם (כ-3/41 כוסות) קמח תופח


11/2 כפיות חווייג' לקפה


1 כפית גדושה קפה טורקי


1/4 כפית מלח


1/3 כוס (85 גרם) סילאן טבעי "תמר כנרת"


1/2 כפית קליפת לימון, מגוררת


1/2 כפית קליפת תפוז, מגוררת


 

לציפוי:
סוכר חום כהה


אבקת סוכר

 


אופן הכנה

  • מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
  • מקציפים סוכר עם שמן דקה אחת.
  • מוסיפים ביצה ומקציפים דקה-שתיים לקבלת תערובת במרקם של מיונז.
  • מערבבים את כל החומרים היבשים בקערה, מוסיפים לקערת המיקסר יחד עם סילאן וקליפות הדרים ומערבלים לקבלת בצק אחיד.
  • יוצרים כדורים בגודל פינג-פונג ומניחים בתבנית.
  • מפדרים בסוכר חום או באבקת סוכר (לקבלת ציפוי כמו בדובשניות).
  • אופים 15 דקות או עד שהעוגיות נסדקות מעט ומרכזן עדיין רך.
  • מצננים ושומרים בכלי אטום.

 

הכתבה פורסמה לראשונה בשנת 2014