BETA

11.10.2014

19:20

עודכן:

העוגה המושלמת לקפה
העוגה המושלמת לקפה
,מתוך התוכנית "פשוט טעים"

העוגה המושלמת ליד הקפה • מתכון זהב על זמני

איילת הירשמן מכינה עוגה בחושה עם פירורים: טעימה, רכה ונימוחה שמתאימה בול ליד הקפה. והשוס? אין צורך להשתמש במיקסר, כל מה שצריך זה לערבב!

 

העוגה המושלמת לקפה
 

העוגה המושלמת לקפה(מתוך התוכנית "פשוט טעים")

 

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: שעה | אינגליש קייק באורך 25 ס"מ | רמת קושי: קל

מצרכים: 

 

50 גרם חמאה


1/4 כוס (40 מ"ל) שמן**


1 כוס (200 גרם) סוכר


1 ו-1/2 כוסות (210 גרם) קמח תופח


1 מכל (200 מ"ל) שמנת חמוצה 


2 ביצים


1/2 כפית קינמון טחון


 

**(אפשר להשתמש בשמן תירס, או שמן קנולה או שמן חמניות)

אופן הכנה:

  • מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות). משמנים את התבנית.
  • ממיסים את החמאה במיקרוגל.
  • שמים בקערה את החמאה, מוסיפים את השמן, מוסיפים את הסוכר ואת הקמח ומערבבים ידנית רק עד לקבלת בצק פירורי.
  • מעבירים כמות של 3/4 כוס מהפירורים לקערה נפרדת. 
  • מוסיפים לקערת הבצק את השמנת החמוצה ואת הביצים. מערבבים רק עד לקבלת עיסה אחידה. 
  • מוסיפים את הקינמון ומערבבים. יוצקים את עיסת העוגה לתבנית.
  • מוללים קצת את הפירורים בידיים. 
  • מפזרים על הבצק שבתבנית את הפירורים.
  • אופים כ-40 דקות, או עד שהעוגה זהובה מאוד ויציבה לחלוטין. מוציאים ומצננים קצת. 
  • פורסים ומגישים. (אם לא אוכלים מיד, עוטפים את העוגה היטב  ומאחסנים בטמפרטורת החדר. למחרת היא אפילו טעימה ועסיסית עוד יותר).

רוצים לראות את איילת מכינה את המתכון? >> לחצו כאן

 

למתכונים נוספים מהתוכנית:

סיר ממולאים ברוטב חמוץ-מתוק

עוגת גבינה פירורים מיתולוגית