BETA

עוגיות מגולגלות במילוי תמרים

בכל בית יש את העוגיות הטובות שנשמרות לפחות שבוע בצנצנת ליד הקומקום והקפה. והפעם, מתכון קל וטעים לעוגיות מגולגלות במילוי ממרח תמרים

שורת פרטים

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: שעתיים | 3 רולדות של 15 עוגיות כל אחד | רמת קושי: קל

מצרכים

מצרכים לבצק:


½ 2 כוסות קמח


2 כפיות אבקת אפייה


½ כפית קינמון


1 כף סוכר


קורט מלח


200 גרם חמאה, רכה


1 מיכל שמנת חמוצה "בטעם של פעם" , 27% שומן


 

למילוי:

ממרח תמרים


 

להגשה:

אבקת סוכר


אופן הכנה

אופן הכנה:

 

  • מניחים בקערה את כל רכיבי הבצק ומערבבים רק עד שמתקבל בצק אחיד.
  • מכדררים לכדור, עוטפים בניילון נצמד ומשטחים לפיתה.
  • מצננים במקרר לפחות שעה או למשך הלילה.
  • מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית שטוחה בנייר אפיה.
  • מחלקים את הבצק הקר ל-2 חלקים.
  • על גבי משטח מקומח, מרדדים כל חלק למלבן בעובי 3 מ"מ.
  • מורחים את מלבן הבצק בשכבה אחידה של ממרח התמרים ומגלגלים לרולדה.
  • בעזרת סכין חדה, מסמנים חריצי חיתוך בבצק, מעבירים לתבנית וחוזרים על סדר הפעולות עם הבצק הנותר.
  • אופים עד להזהבה, 25-30 דקות.
  • מניחים להתקרר לפני שפורסים לעוגיות.
  • מפדרים באבקת סוכר.
  • העוגיות יישמרו מספר ימים בכל אטום.

 

הפניות

מחפשים עוד מתכונים לעוגיות? נסו את אלה:

 

חיתוכיות דבש ותפוז

עוגיות שוקולד מושחתות

עוגיות ערמונים טבעוניות