BETA

19.11.2018

10:00

 לחם בננות
לחם בננות,
אריאאל שרוסטר

גאוני ופשוט כל כך! מתכון ללחם בננות שכולם יטרפו

איילת הירשמן עם מתכון ללחם בננות פשוט ומעולה, שאפשר להגיש חם מהתנור ואפשר לשמור בפריזר ולהפשיר מתי שמתחשק

 

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: שעה תבנית אינגליש קייק באורך 25 ס"מ | רמת קושי: קל

 

מצרכים:

 

4 בננות בשלות מאוד (אפשר מוקפאות מופשרות קלות)


2 ביצים


1 כוס (200 גרם) סוכר


100 גרם חמאה, מומסת


1 מכל (200 מ"ל) שמנת חמוצה


1.5 כוסות (210 גרם) קמח תופח


1 כפית קינמון טחון


1/8  כפית מלח


תרסיס שמן בטעם חמאה


 

 

אופן הכנה:

  • מחממים את התנור לחום בינוני של 180 מעלות.
  • משמנים התבנית בתרסיס שמן בטעם חמאה. שמים את הבננות בקערת המיקסר ומקציפים.
  • תוך כדי הקצפה מוסיפים את הביצים, הסוכר והחמאה וממשיכים להקציץ עד אשר מתקבל קרם חלק.
  • מערבבים בקערה נפרדת את הקמח עם הקינמון והמלח.
  • מעבירים שליש מתערובת הקמח אל קרם הבננות, מערבבים בכמה תנועות, עד שמתקבלת עיסה אחידה.
  • מוסיפים לקרם הבננות מחצית מכמות השמנת החמוצה ומערבבים לעיסה אחידה.
  • ממשיכים להוסיף לסירוגין עוד שליש מהקמח, את שאר השמנת החמוצה ואת שאר הקמח, ומערבבים קלות אחרי כל הוספה. העיסה הסופית צריכה להיות במרקם רך למדי, כמו שמנת מתוקה לפני הקצפה.
  • משמנים תבנית (רצוי סיליקון) בתרסיס בטעם חמאה.
  • יוצקים את העיסה לתבנית ואופים כ-45 דקות, עד שהעוגה מזהיבה ובמרכזה נוצר בקע. מוציאים ומצננים.
  • מגישים. אפשר לעטוף בניילון נצמד ולשמור במקפיא.
 

 

רוצים לראות את איילת מכינה את המתכון? צפו בתכנית המלאה

 

לשאר המתכונים מהתכנית:

מתכון לרוטב פסטו

מתכון לכדורי בשר ברוטב אסייתי

 

הכתבה פורסמה לראשונה בשנת 2013