BETA

20.03.2013

20:06

מתכון ללביבות גבינות וירק

חיהל'ה מקבלת את סוף השבוע במתכון טעים במיוחד ללביבות ירק עם גבינות, שבבי בצל וקמח מצה שיהיה קשה לסרב להן. כדאי להגיש ביחד עם יוגורט חמצמץ

בפסח אני מרבה להכין לביבות ותוכלו למצוא מתכונים מגוונים שכבר העליתי בתפריט לפסח. כעת בחושבי מה לחדש מעט, הצצתי לתוך המקרר והנה נותרו לי גבינות לא מעטות והיה רצוי שאשתמש בהן לפני שתוקפן יפוג.

 
קמח מצה יש, גבינות יש, יוגורט סמיך וטעים יש ואשתמש בו גם לתערובת וגם יוגש לצד הלביבות, המון ירק כרגיל יש וכמובן ביצים. אז הדרך ברורה וקלה עד לתוצאה הטעימה, וכך מצאתי עצמי הולכת להכין לביבות.
 

בצילומים יש מלח אך לאמיתו של דבר לא הוספתי מלח מאחר והגבינות מלוחות, ניתן במקרה הצורך להמליח מעט בהגשה.

 
אני מאוד אוהבת לאכול את הלביבות עם יוגורט חמצמץ, משתלב נהדר.

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 30 דקות | זמן כולל: 45 דקות | כמות מנות: 4-6 מנות | רמת קושי: קל

מצרכים:

 
300 גרם גבינת פטה/בולגרית


2 ביצים


1/4 כוס יוגורט סמיך


3 גבעולי בצל ירוק קצוץ


1/2 כוס מגוון ירק קצוץ :שמיר/כוסברה/פטרוזיליה


8 כפות קמח מצה


2 כפות שבבי בצל מיובש


שמן קנולה או תירס, לטיגון


אופן הכנה:

  • מפוררים את הגבינה הבולגרית בקערה.
  • מוסיפים את הביצים, היוגורט, הירק, הבצל המיובש ולבסוף את קמח המצה ומערבבים היטב עד שנוצרת תערובת נוחה לעבודה.
  • משהים מספר דקות בצד.
  • יוצקים למחבת שמן בגובה 1 ס"מ ומחממים.
  • מלבבים לביבות ומטגנים 2-3 דקות מכל צד עד הזהבה עמוקה.
  • מוציאים לנייר סופג ומגישים ביחד עם יוגורט וירקות טריים.

 

לעוד מתכונים מעולים הכנסו לבלוג של חיה אילונה דר - יופי במטבח

 

למתכונים הקודמים בטור:

עוגת גלידה עם דובדבנים

פבלובה וקצפת עם פירות

אורז מזרחי עם ירקות

אוזני המן בזיגוג סוכר

עוגת פרג עסיסית

רולדת היער השחור