BETA

מתכון ללביבות בטטה בציפוי פריך

נימוחות ומתקתקות בפנים ופריכות מבחוץ בזכות פירורי פנקו - לביבות בטטה עם מטבל שמנת ועירית קצוצה

25-30 לביבות קטנות

 

מצרכים: 

3 בטטות גדולות

1 כף מלח גס

1.5 כוסות קמח

1/4 כוס קמח תופח

4 כפיות רוטב סויה

1 כף רוטב מייפל

קורט מלח

 

אופן הכנה:

מערבבים את כל הרכיבים יחד ויוצרים לביבות קטנות.

 

הכנה לטיגון הלביבות:

1.75 כוסות קמח - מניחים בצלחת נפרדת

2 כוסות פירורי פנקו - מניחים בצלחת נפרדת

1 ביצה - מערבבים את הביצה בקערה נפרדת ומוסיפים קורט מלח וקורט פלפל שחור

 

אופן הכנה:

מקמחים את הלביבות, טובלים בביצה, מצפים בפירורי הפנקו ומטגנים במחבת או בצ'יפסר. יש לוודא שהשמן רותח.

צבע הלביבה צריך להיות "חום שזוף" ולא בהיר.

 

מטבל שמנת חמוצה ועירית

גביע שמנת חמוצה (בטעם של פעם 28%)

קורט מלח

1/2 כפית עירית קצוצה

  • מערבבים את כל הרכיבים יחד ומגישים לצד הלביבות.

 

המתכון באדיבות השף שחר ברנע מ"קפה לנדוור" 

 

מחפשים עוד מתכונים לחנוכה? נסו את אלה:

שלב אחרי שלב - מתכון מנצח לסופגניה

פפאנש רומני

סופגניות אפויות מקמח מלא

לביבות גזר

לביבות בטטה

עוגיות יו יו מטוגנות

סופגניות במילוי שוקולד

צ'ורוס בציפוי סוכר וקינמון

קולקציית סופגניות 2010