BETA
מושלמת עם קפה הפוך ליד
מושלמת עם קפה הפוך ליד
,אלונה זוהר

צחורה וטעימה: עוגת גבינה פירורים לשבועות

גבוהה, צחורה, אלגנטית ותשאיר רושם רב על האורחים. עוגת הגבינה של אלונה זוהר משלבת בין טעמים קלאסיים לצורת הגשה קצת אחרת, והתוצאה טעימה במיוחד

למצרכים:


לבצק:

1 שקית בצק פריך מתוק


120 מ"ל (1/2 כוס) שמנת מתוקה


1 כפית תמצית ווניל


1 כפית גרידת לימון

 

לעוגה:

500 גרם גבינה לבנה 5%


500 גרם שמנת מתוקה


1 גביע שמנת חמוצה


1 אינסטנט פודינג ווניל


5 כפות סוכר


1 כפית תמצית ווניל

 

אופן ההכנה:

 

  • לשים את התערובת במיקסר עם וו גיטרה, להוסיף את שאר הרכיבים וללוש עד איחוד הבצק.
  • לרדד בעזרת מערוך בין שני דפי אפייה ולהניח בתבנית אפייה.
  • לאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 20 ד' או עד הזהבה.
  • לצנן היטב.
  • לשים את הגבינה, השמנת החמוצה, והווניל בקערת מיקסר ולערבב היטב.
  • להקציף את השמנת המתוקה, הסוכר והאיסנטנט פודינג עד שהקרם יהיה יציב.
  • לאחד את השמנת עם הגבינה בערבוב בתנועות קיפול.
  • לקרוץ עיגול בגודל התבנית מהבצק (לא לזרוק שאריות) ולהניח בתבנית. לצקת מעל את הגבינה ולהניח במקפיא ל-4 שעות לפחות.
  • את שאריות הבצק האפוי שנשאר, לגרוס לפירורים ולפזר על הגבינה.
  • להמתין מעט עד הפשרה קלה ולהגיש.

 

 

 

שווה את זמן ההכנה
 

שווה את זמן ההכנה(אלונה זוהר)