BETA

להכין עם הילדים: סופגניות מקושטות עם קרם לוטוס

דודי אליהו ממסעדת FRAME מכין עם הבן שלו סופגניות ממולאות בקרם לוטוס ומקושטות בהמון דברים שילדים אוהבים. הבילוי המושלם עם הילדים לסופ"ש של החג

צילום ועריכה: מאי עבאדי גרבלר

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 20 דקות | זמן כולל: 45 דקות | 6 מנות | רמת קושי: בינוני

מצרכים

רשימת מצרכים

1 ק"ג קמח


2 כפות שמרים יבשים


6 כפות סוכר


1 כף תמצית וניל


3 ביצים


2 כפיות מלח


6 כפות שמן


1 כוס מים

 

לקרם:

1 צנצנת לוטוס חלק


150 מ"ל שמנת

 

לציפוי שוקולד:

200 גרם שוקולד מריר


250 מ"ל שמנת מתוקה

 

לקישוט: סוכריות צבעוניות, מרשמלו קטנים וכל מה שרוצים

אופן הכנה

פרטי הכנה

 

  • מערבבים את כל חומרי הבצק חוץ מהמים.
  • מוסיפים מים בהדרגה תוך כדי ערבוב.
  • לשים כ-10 דקות במיקסר (אפשר גם ידנית) עד לקבלת בצק חלק ונעים.
  • מניחים את הבצק לשעה עד שהוא מכפיל את נפחו.
  • יוצרים מהבצק כדורים בגודל הרצוי ומניחים אותם לתפיחה נוספת כ-20 דקות.
  • בינתיים מכינים את המילוי: שמים את השמנת והלוטוס בסיר קטן ומחממים תוך כדי ערבוב עד שהתערובת חלקה ואחידה.
  • מחממים שמן עמוק ומטגנים את הסופגניות משני הצדדים עד להזהבה.
  • ממלאים את הסופגניות בקרם הלוטוס.
  • מכינים את הציפוי: ממיסים בסיר קטן או במיקרוגל את השוקולד והשמנת המתוקה.
  • טובלים את הסופגניות בסירופ ומקשטים איך שרוצים.

 

 

סופגניות מקושטות עם קרם לוטוס
 

סופגניות מקושטות עם קרם לוטוס(גיל גוטקין)

 

מחפשים עוד מתכונים שווים לחנוכה? לחצו כאן!