BETA

קציצות דג וקוסקוס • מתכון מתוך סופר שי-לי

שי-לי ליפא עם מתכון לקציצות דג וקוסקוס, פשוטות להכנה, וכל כך טעימות שגם הילדים יאהבו לאכול אותן

שורת פרטים

סוג מתכון: דג | זמן הכנה: 20 דקות | זמן כולל: 40 דקות | כ-25 קציצות קטנות | רמת קושי: קל

מצרכים

רשימת מצרכים

1/2 כוס קוסקוס בינוני קוסקוס מזון


1/2 כוס מים מינרליים או מסוננים, רותחים


2 כפות שמן זית


500 גרם פילה קרפיון טרי, ללא העור, טחון


1 ביצה


קליפה מגוררת דק מ-1/2 לימון


מלח ופלפל שחור גרוס

 

לטיגון:
שמן זית

 

להגשה:
רבעי לימון

אופן הכנה

פרטי אופן הכנה

מכינים את הקוסקוס:
  • מניחים קוסקוס בקערה גדולה. מוסיפים מים רותחים ושמן זית, מערבבים ומכסים ברדיד אלומיניום. משהים 5 דקות.
  • מערבבים את הקוסקוס בעזרת מזלג, כדי לאוורר ולהפריד את הגרגירים. מצננים.

מכינים את הקציצות:
  • מוסיפים לקוסקוס דג טחון, ביצה וקליפת לימון, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים לתערובת אחידה.
  • מטגנים קציצה קטנטנה כדי לבדוק תיבול. טועמים ומתקנים במידת הצורך.
  • יוצקים למחבת טפלון שמן זית בגובה 1/2 ס"מ ומחממים על אש בינונית.
  • בידיים מעט רטובות יוצרים קציצות פחוסות בקוטר 4 ס"מ.
  • מטגנים את הקציצות כ-3 דקות מכל צד עד שהן זהובות. מוציאים לצלחת מרופדת בנייר סופג. סוחטים מעל לימון ומגישים.

הפניות

רוצים לצפות בשי-לי מכינה את המתכון? לחצו כאן.