BETA

06.11.2014

12:26

עודכן:

ירקות צלויים בסילאן, סויה ושמן זית
ירקות צלויים בסילאן, סויה ושמן זית,
דניאל לילה

ירקות צלויים בסילאן, סויה ושמן זית

השף אמיר קרונברג ממסעדה "גדרה 26" מציג את התוספת שתשדרג עבורכם כל ארוחה, ירקות חגיגיים וצלוים בתנור.

הקדמה

אם אתם כל שבוע מחפשים איזו תוספת מעניין להגיש הפעם בארוחה, המתכון הזה הוא בדיוק בשבילכם. מגוון של ירקות שצלויים בתנור ברוטב טעים במיוחד. את הירקות צולים כולם ביחד, מה שגם חוסך עבודה, וגם יוצר משחק מרקמים ביניהם, כשחלקם כמעט מנסים וחלקם נותרים מעט מוצקים

שורת פרטים

סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה: 20 דקות | זמן כולל: שעה ועשר דקות | 6-8 מנות | רמת קושי: קל

מצרכים

רשימת מצרכים

לזיגוג:

‏2 כפות שמן זית


‏2 כפות סילאן


‏2 כפות רוטב סויה כהה


‏2 כפות קטשופ


‏2 כפות חומץ תפוחים


מלח גס


‏8-7 גבעולי תימין


 

לירקות:

‏2 בצלים סגולים חתוכים גס


‏2 כרישות (החלק הבהיר בלבד) חתוכות למקטעים של כ-4 ס"מ


‏2 ראשי שום שלמים


‏2 גזרים חתוכים למקטעים של 4 ס"מ


‏2 זוקיני חתוכים למקטעים של 4 ס"מ


‏1 שומר חתוך לאורכו ל-8 חלקים


‏1 עגבנייה חתוכה ל-8 פלחים


 

אופן הכנה

פירוט אופן הכנה

 

  • מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
  • ‏מערבבים את הירקות עם חומרי הזיגוג ומעבירים לתבנית.
  • צולים כ-50 דקות עד שהירקות מתרככים ומקבלים מעטה מבריק ושחום.
  • שומרים במקרר עד 3 ימים.

 

תמונה נוספת

הפניות

מחפשים מתכונים נוספים ממגזין "על השולחן"? כנסו לאתר שלהם או בדקו את אלה:

 

קציצות תרד בלקניות

תבשיל בקר עם פירות מיובשים ואגוזים

אורז עם הפתעות כתומות