BETA
להחזיר לגוף את הקלוריות שאבדו. ארוחת סנדוויצ'יפ במלגו ומלבר
להחזיר לגוף את הקלוריות שאבדו. ארוחת סנדוויצ'יפ במלגו ומלבר
,אפיק גבאי

הדרך המושחתת לסיים את הצום

למחניית בריוש או פיתה לוהטת ובתוכן מילויים מושחתים במיוחד, שמחזירים לגוף את האנרגיות שאבדו במהלך הצום. הכירו את מסורת "הארוחה המתחלת" של מסעדת מלגו ומלבר

לא פשוט לצום. אי שם לתוך השעה השמינית מתחילים לפנטז על ארוחת שבירת הצום, לדמיין את כל הפרטים הקטנים: הקרמליות של העוגייה, השוליים הקראנצ'יים שמתפצחים בפה בכל ביס, הרכות של העוגה הבחושה, ולמעשה כל דבר שמאפשר לסחוב עוד כמה שעות. נכון שלפי המסורת נהוג לסיים את הצום עם עוגיות או עוגות קלות שמכינות את הבטן למנות הגדולות העתידות לבוא, אבל הנה אופציה שוברת שגרה שמנצחת בקלות כל עוגייה.

 

>> מסעדות מומלצות לעצור בהן בדרך לאילת

 

כמיטב המסורת של מסעדת "מלגו ומלבר", גם השנה תתקיים בצאת יום כיפור "ארוחה מתחלת" המוקדשת לסנדוויצ'ים מושחתים יותר ופחות, שמכין זו השנה הרביעית שף המסעדה מוטי טיטמן. בתפריט: לחמניות בריוש ופיתות פריכות שנאפות במקום הממולאות בדגה, בשר וגם תבשילים צמחוניים. בין הסנדוויצ'ים שיוגשו: קריספי צ'יקן, איולי ושום קונפי בלחמניית בריוש (52 שקלים); תבשיל במיה עגבניות ועשבי תיבול בפיתה רותחת (48 שקלים); כתף חזיר בבישול ארוך עם שומר מוחמץ, פלפל חלפניו וגבינת צ'דר הולנדית בלחמניית בריוש (56 שקלים) ונתחי דג ברוטב עגבניות, כוסברה וצ'ילי עם טחינה ירוקה בפיתה (58 שקלים). לצד הסנדוויצ'ים יוגשו דרינקים ויינות בוטיק, כך שגם הנפש תחזור לעצמה בהדרגה.

 

הארוחה המתחלת תתקיים במוצאי שבת, 30 בספטמבר בשלושה סבבים: 21:00, 22:30 ו-24:00. יש להזמין מקומות מראש.

 

מלגו ומלבר - רוטשילד 142, תל אביב