BETA

05.06.2018

14:00

עודכן:

סביצ'ה בס פרואני של מסעדת טפאו
סביצ'ה בס פרואני של מסעדת טפאו,
יח"צ

ביקשתם, קיבלתם: סביצ'ה דג פרואני של מסעדת טפאו

קוביות פריכות של קולרבי שמתפצפצות בפה, רעננות אניסית של שומר וקוביות דג בסלסה ירוקה. לא סתם הפך הסביצ'ה של טפאו למנת דגל, ועכשיו גם אתם יכולים להכין אותו בבית בעצמכם

 

 

סביצ'ה דג פרואני בסלסה ירוקה


המתכון באדיבות מסעדת טפאו

 

מרכיבים:

500 גרם דג בס טרי

200 גרם שומר

200 גרם קולרבי

30 גרם פלפל חלפיניו

2 אבוקדו

1 פלפל ירוק

1/2 בצל סגול

צ'ילי אדום

חופן נענע קצוצה

חופן פטרוזיליה הקצוצה

חופן כוסברה קצוצה

מיץ מ-2 לימונים

שמן זית

מלח

 

אופן ההכנה:

 

  • מרחיקים מהדג עצמות, חותכים לקוביות בגודל 1 סנטימטר ומניחים בקערה.
  • חותכים לקוביות קטנות את השומר, הקולרבי והפלפל הירוק ומוסיפים לקערה.
  • מוסיפים לקערה בצל קצוץ ומעט צ'ילי אדום קצוץ.
  • קוצצים דק חופן מהעשבים ומוסיפים לתערובת. מתבלים במיץ מלימון שלם, 3 כפות שמן זית וקומץ מלח שולחן. מערבבים ומניחים בצד.
  • מכינים את קרם האבוקדו: מכניסים לבלנדר את האבוקדו, החלפיניו, הסלסה הירוקה, חצי לימון וקומץ מלח ים. מערבבים עד לקבלת מרקם קרמי אחיד. טועמים ומשפרים תיבול לפי הטעם.
  • מרכיבים את המנה: מניחים את קרם האבוקדו על צלחת, מוסיפים את הסביצ'ה ומגישים מיד.

 

 

 

הכתבה פורסמה לראשונה בשנת 2017