BETA
הדמיית מתחם האוכל FOODA
הדמיית מתחם האוכל FOODA
,צילום : אנריקו סגרה אדריכלים Fooda

לראשונה בישראל: שוק אוכל כשר

מסעדות שף, דוכנים ואוכל רחוב חובק עולם - והכל כשר בהשגחת הבד"ץ. שוק האוכל הכשר הראשון מוקם בימים אלה במקום מפתיע במיוחד

בשורה טעימה במיוחד לשומרי הכשרות: שוק אוכל חדש יוקם בפתח תקווה, וכל המסעדות והדוכנים שיפעלו בו יהיו כשרים. FOODA, בהובלתה הקולינרית של המסעדנית הוותיקה עופרה גנור (מאנטה ריי, אייסברג), צפוי להפתח במהלך שנה הבאה, ובשונה ממתחמים דומים הפועלים כיום, ב-FOODA ייפעלו דוכני מזון בלבד, ללא שטחי מסחר שאינם קולינריים.

 

>> זהירות: את הגבינה הזאת אסור להכניס ל-49 מדינות

 

"מיטב השפים בישראל כבר עשו היכרות מעמיקה ויצירתית עם חוקי הכשרות. זהו לא נטל, זהו אתגר מצית דמיון. משהבנו שציבור עצום לא מוצא את עצמו במסעדות ובשווקים של תל אביב - החלטנו ליזום את מתחם הקולינריה הטוב והיצירתי בישראל", מסבירה עופרה גנור. "זהו לא עוד שוק אוכל, זהו FOOD HALL חדשני שכל מבקר בו יחוש בהבדל".

 

 

 

הדמיית מתחם האוכל FOODA
 

הדמיית מתחם האוכל FOODA(יח"צ)

 

מאחורי שוק האוכל הכשר החדש עומדים היזמים ינון שפרן ושמוליק ויליאן, שבחרו למקם את FOODA בפתח תקווה על גבול גבעת שמואל במבנה בעל סיפור היסטורי מיוחד. "מטוויית סיב", שעל שמה נקרא היום האזור כולו, הוקמה בשנת 1952 בידי שלושה שותפים. נכדיהם החליטו לשמר את המבנה ההיסטורי ולצקת בו חיים חדשים. מתחם הבילוי והאוכל הכשר שיקום בו, הם מאמינים, לא יהיה רק מוקד לבילוי לקהילת שומרי הכשרות באזור ומחוצה לו, אלא גם ימשיך את מסורת היזמות המשפחתית - וייטיב לשמר את רוחו החלוצית של המקום.

 

שוק האוכל הכשר FOODA צפוי להתפתח לקהל הרחב בפתח תקווה מהלך שנת 2018.