BETA

19.06.2018

08:00

עודכן:

טעים ומזין
טעים ומזין,
יחצ

ט"ו בשבט הגיע: מתכון למלבי עם חליטת פירות

לא משנה מה מזג האוויר, מלבי הוא הנשנוש המושלם. המתכון המנצח הזה משלב בין מלבי קרמי ועשיר לפירות רכים ומתוקים במרקם מרמלדה

מצרכים (ל-6 מנות אישיות):

 

250 מ"ל שמנת מתוקה


150 מ"ל חלב


50 גרם סוכר


30 גרם (3 כפות) קורנפלור מומס ב-2 כפות חלב


100 גרם חליטת פירות אדומים או כל חליטה אחרת שאוהבים ומכילה קוביות פירות (להשיג בחנויות התבלינים) 


30 גרם בוטנים גרוסים


20 גרם קינמון

 

 

אופן ההכנה:

שלב א' - הכנת המלבי

 

  • בקערית קטנה ממיסים את הקורנפלור עם שתי כפות חלב לתערובת אחידה ללא גושים
  • על אש נמוכה מחממים בסיר את השמנת החלב והסוכר
  • מוסיפים את הקורנפלור המומס ומערבבים היטב עד להסמכה
  • מורידים מהאש, שופכים לכוסות קטנות ומצננים

 

 

שלב ב' - הכנת הציפוי והגשה

 

  • שופכים לקערית את חליטת המלבי ומוזגים מים רותחים עד לכיסוי החליטה
  • ממתינים מספר דקות עד לריכוך הפירות ומסננים את המים
  • מפזרים בכל כוס (מעל המלבי) 2 כפיות של החליטה
  • מכניסים למקרר לשעתיים
  • מגישים את המלבי קר, ומוסיפים מעל קינמון/בוטנים כל אחד לפי הטעם

 

המתכון באדיבות חוות דרך התבלינים

 

הכתבה פורסמה לראשונה בשנת 2017