BETA

קלאסית: עוגת שחור לבן

עוגה כמו של פעם: רכה, אוורירית, ועם ציפוי שוקולד מפנק במיוחד

הקדמה

עוגה שמזכירה בטעמה ובמרקמה את עוגות הלייקך של פעם, של הסבתות. העוגה שתמיד היתה לסבתא בבית. העוגה שהיו מכינים בסיר הפלא. העוגה שהיתה פותחת כל צאת צום כיפור. עוגה של זכרונות.


אז יצרתי לעצמי עוגה שכזאת, שאיך שהצטננה מעט מהאפייה וטעמתי אותה- חייכתי לעצמי בסיפוק ואמרתי "הצלחתי". הצלחתי לשחזר ולו במעט,את עוגת הנוסטלגיה. הוספתי לה שדרוג שהוא זיגוג שוקולדי טעים ויש לנו עוגה שכולם אוהבים.
העוגה קלה להכנה ומכינים בלילה אחת שמחלקים אח"כ לשניים. אתם כבר תראו.

 

 

שורת פרטים

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 10 דקות | זמן כולל: 40 דקות | תבנית עגולה 22 ס"מ | רמת קושי: קל

מצרכים

רשימת מצרכים

1.5 כוסות קמח רגיל


1 שקיק אבקת אפייה


1 שקיק אבקת סוכר


1 כף אבקת קקאו


פחית חלב מרוכז ממותק 397 גרם


1/4 כוס שמן קנולה


1/4 כוס חלב מלא 3.8% ( אפשר גם חלב 3%)


2 ביצים בטמפ' החדר


לזיגוג
שקיק אבקת סוכר 100 גרם


חצי כף - כף אבקת קקאו ( תלוי ברמת המרירות שאוהבים)


כף חלב ( אפשר להוסיף עוד אם רוצים זיגוג סמיך פחות)

אופן הכנה

פירוט אופן הכנה


  • מחממים תנור ל 180 מעלות ומכינים תבנית או רינג 22 ס"מ.
  • מנפים קמח, אבקת אפייה ואבקת סוכר לקערה.
  • מערבבים ומוסיפים את שאר החומרים הרטובים למעט אבקת הקקאו.
  • טורפים את הביצים בקערית נפרדת ומוסיפים לבלילה. מערבבים עד לאיחודם של כל החומרים.
  • כעת שמים מחצית מהבלילה בקערית שנייה, אליה מוסיפים את כף הקקאו שנותר. מנפים את האבקה כדי למנוע גושים. מערבבים עד שהתערובת נעשית כהה.
  • כעת יש לנו 2 תערובות: בהירה וכהה. שופכים את התערובת הבהירה לתבנית ומעליה שופכים את התערובת הכהה מבלי לערבב אותן האחת עם השניה.
  • מכניסים את העוגה לתנור.
  • העוגה מוכנה כאשר קיסם או שיפוד עץ שננעץ במרכזה יוצא עם מעט פירורים עליו. העוגה שוקעת במרכזה וזה בסדר בגלל הכובד של הבלילה. כ 40 דקות בתנור, תלוי בסוג התנור ועוצמתו.

 

הפניות

בשבוע שעבר ליטל הכינה עוגת שוקולד מריר, קינמון ודובדבנים.


רוצים עוד מתכונים לעוגות בחושות? לחצו כאן.


עוד המון מתכונים טעימים תמצאו בבלוג של ליטל , ליטל א-ב של עוגה בחושה.