BETA

06.06.2018

14:00

עודכן:

 עוף מיסטראל
עוף מיסטראל,
ינאי מנחם

צרפתי בקלות: עוף מיסטראל

מה הופך עוף לצרפתי? שום מתקתק, בצל טימין, ואי אפשר בלי כמות נאה של יין. מתכון לעוף עסיסי בתנור שכל המשפחה תאהב

 

שי-לי ליפא

 

 

סוג מתכון: בשרי | זמן הכנה: 10 דקות | זמן כולל: שעתיים | 6 מנות | רמת קושי: קל

 

מצרכים

 

6 ירכיי עוף טריות


40 שיני שום לא קלופות, שטופות היטב


2 בצלים בינוניים, חצויים וחתוכים בעובי 1/2 ס"מ


2/3 כוס יין לבן יבש


מלח ופלפל שחור גרוס


1/4 כוס שמן זית


1 כפית תבלין מונטריאול עוף


3 ענפי תימין

 

 

אופן הכנה

 

  • מוציאים את העוף מהמקרר כ-40 דקות לפני ההכנה.
  • מחממים תנור ל-175 מעלות ומרפדים תבנית ברדיד אלומיניום ומעליו מניחים נייר אפייה.
  • מניחים שום ובצל בתבנית, יוצקים יין ומתבלים במלח ופלפל. מניחים מעל את העוף, מורחים בשמן זית, מתבלים בתבלין מונטריאול לעוף, מלח ופלפל ומניחים גבעולי תימין. מכסים ברדיד אלומיניום.
  • אופים בתנור החם שעה וחצי.
  • מסירים את רדיד האלומיניום, מגבירים את חום התנור ל-200 מעלות ואופים עוד כ-25 דקות עד שהעוף זהוב ומוכן.
 

 

רוצים לראות את שי לי מכינה את המתכון בפרק המלא של התוכנית? לחצו כאן.

 

 

הכתבה פורסמה לראשונה בשנת 2015