הטריק המושלם: פסטה ברוטב עגבניות ובזיליקום שמבשלים בסיר אחד

שי-לי ליפא

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: 15 דקות | 4-6 מנות | רמת קושי: קל

מצרכים

1 חבילת (500 גרם) ספגטי

6 עגבניות בינוניות חתוכות לקוביות בגודל 2 ס"מ

1 בצל סגול בינוני קצוץ דק

5-4 שיני שום פרוסות דק

3 כפות שמן זית

8 עלי בזיליקום

1/4 כפית שבבי צ'ילי יבש

2 כפיות מלח

1 כפית סוכר

פלפל שחור גרוס

1 ליטר מים מינרליים או מסוננים, בטמפ' החדר

2 כפות רסק עגבניות

אופן הכנה

• מניחים בסיר שטוח את מרכיבי הפסטה (מלבד המים ורסק העגבניות).
• יוצקים מעל מים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים 5 דקות ללא בחישה.
• מערבבים בעדינות את כל תכולת הסיר ומבשלים עוד 7-6 דקות עד הפסטה במרקם אל-דנטה והרוטב הצטצמם תוך כדי בחישה מדי פעם. מוסיפים רסק עגבניות ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול. מגישים מייד.

רוצים לראות את שי לי מכינה את המתכון בפרק המלא של התוכנית? לחצו כאן.

הכתבה פורסמה לראשונה בשנת 2015