BETA

05.09.2018

20:04

עודכן:

 ד,ש מבית סבתא. צימעס
ד,ש מבית סבתא. צימעס ,
גיל גוטקין

הכי פולני שיש: מתכון לצימעס מסורתי של מסעדת סנדר

מתוק, מתובל ומחזיר את הלב בשנייה לבית סבתא: צימעס מסורתי עם גזר ושזיפים של מסעדת סנדר

 

סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה: 10 דקות | זמן כולל: שעה | כמות מנות: 6 מנות | רמת קושי: קל

מצרכים

 

2 ק"ג גזר חתוך לטבעות


150 גרם צימוקים


150 גרם שזיפים


כוס ציר עוף


רבע כפית מלח


3 כפות סוכר לבן


קורט קינמון


50 גרם מחמאה או 3 כפות שמן זית.


מים

אופן הכנה

 

 

  • מעבירים את כל המרכיבים למעט הפירות היבשים לסיר ומכסים במים.
  • מביאים לרתיחה ומבשלים במשך כחצי שעה על אש גבוהה.
  • מוסיפים את הפירות היבשים וממשיכים לבשל עד שהרוטב מצטמצם לסירופ סמיך.
  • מקטינים את הלהבה, מכסים ומבשלים לחצי שעה נוספת.