BETA

05.06.2018

14:00

עודכן:

קציצות עוף ובטטה ברוטב בצל וסילאן
קציצות עוף ובטטה ברוטב בצל וסילאן,
יח"צ

קציצות עוף ובטטה ברוטב בצל וסילאן

מתכון לקציצות עוף נימוחות ומלאות טעמים ברוטב מתקתק עם בצל וסילאן, שילדים מאוד אוהבים ולמבוגרים קשה להישאר אדישים אליהם

 

 

סוג מתכון: בשרי | זמן הכנה: 20 דקות | זמן כולל: שעה וחצי | 4-6 מנות | רמת קושי: קל

 

מצרכים

 

½ קילו עוף טחון (פרגית או חזה)


1 בטטה (כ-300 גרם) מבושלת ומעוכה למחית


1 בצל מגורר בפומפייה


3 כפות קמח מצה


1 ביצה


3-2 כפות שמן זית לטיגון


לרוטב:
1 בצל קצוץ


½ כוס מרק או יין לבן


3 כפות סילאן "תמר כנרת"

 

אופן הכנה

 

 

  • מערבבים את חומרי הקציצות. מכסים ומקררים חצי שעה.
  • מחממים מחבת טפלון עם מעט שמן זית ומטגנים את הקציצות 3-2 דקות משני הצדדים.
  • מנקים את השמן ממשקעים שרופים ומוסיפים בצל ובמידת הצורך עוד שמן זית.
  • מטגנים 10 דקות על להבה בינונית-נמוכה להזהבה,
  • מוסיפים מרק או יין לבן וסילאן, מערבבים לאיחוד הרוטב ומחזירים את הקציצות למחבת, מכסים ומבשלים עוד 20 דקות באש נמוכה.
 

הכתבה פורסמה לראשונה בשנת 2015