BETA

06.05.2018

14:00

עודכן:

 פלפלים ממולאים אורז ובשר
פלפלים ממולאים אורז ובשר,
אורטל עמרם פורטלאונה

פלפלים ממולאים אורז ובשר

המתכון הקלאסי לפלפלים ממולאים באורז ובשר, בגרסא ביתית וטעימה במיוחד, בדיוק כמו שאמא וסבתא היו מכינות

אורטל עמרם פורטלאונה 

 

סוג מתכון: בשרי | זמן הכנה: 25 דקות | זמן כולל: שעה | 4-5 מנות | רמת קושי: קל

 

מצרכים

 

 

חצי קילו בשר טחון


8 גמבה


1 כוס אורז


1 עגבנייה


1 בצל


2 שיני שום


רבע צרור כוסברה ופטרוזליה


1 כף רסק עגבניות


חצי כפית תבלינים (פלפל שחור מרק עוף פפריקה מתוקה כורכום מלח)
1 כפית קינמון


4 עגבניות מגורדות


1 בצל קצוץ


3 כוסות מים רותחים


1 תפוח אדמה חתוך לרבעים

 

אופן הכנה

 

  • מבשלים כוס אורז במים רותחים למשך 5 דקות ומסננים.
  • שמים בקערה את הבשר טחון, האורז, כף רסק תבלינים, עגבנייה קצוצה, כוסברה, פטרוזליה והקינמון ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
  • ממלאים את הגמבות בתערובת הבשר ומניחים בצד.
  • לוקחים סיר רחב ומטגנים בו בצל במעט שמן. מוסיפים את העגבניות המגורדות ואותם תבלינים כמו ששמנו בבשר יחד עם 2 כפות רסק עגבניות ומערבבים היטב.
  • מסדרים את הפלפלים בסיר אז יוצקים בצידי הסיר את המים. מסדרים את רבעי תפוח האדמה. מפזרים מעל את הכוסברה והפטרוזיליה הקצוצים.
  • מבשלים כ-40 דקות, עד שהאורז רך.

 

הכתבה פורסמה לראשונה בשנת 2014