BETA

אדום עולה: עוגת פרג ופטל אדום

על השילוב הזה תגידו: איך לא חשבתי על זה קודם? עוגה שמשלבת פטל עסיסי עם פרג נהדר, זו העוגה שתככב אצלם ליד הקפה בסוף השבוע הזה

הקדמה

אתם וודאי שמים לב שאני אוהבת פרג...טוב, זה לא ממש קשה אם אתם עוקבים אחר המתכונים האחרונים שלי.
את העוגה הזו נתתי כחלק ממשלוח מנות. חברה שקיבלה, לא התאפקה ואכלה את העוגה מולי ואני האדמתי מהמחמאות.


העוגה משלבת ניגודים של מתוק וחמוץ וזה מה שהופך אותה למיוחדת וטעימה. היא נראית מסובכת, אולם קלה מאוד להכנה.


השילוב של הפרג השחור עם הפטל האדום מקנה לעוגה מראה מלכותי.

שורת פרטים

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 10 דקות | זמן כולל: 50 דקות | תבנית 26 עגולה או 2 אינגליש קייק | רמת קושי: קל

מצרכים

רשימת מצרכים

2 כוסות קמח רגיל


2 כפיות אבקת אפייה


1 כוס סוכר לבן


1 כוס פרג טחון טרי


1.5 כוסות פטל אדום קפוא


1/3 כוס שמן


1 כוס שמנת מתוקה להקצפה 38%


1 כוס חלב


2 ביצים בטמפ' החדר

אופן הכנה

פירוט אופן הכנה

 

  • מחממים תנור ל-180 מעלות.
  • מנפים קמח ואבקת אפייה לקערה.
  • מוסיפים סוכר ופרג ומערבבים.
  • מוסיפים את השמן, את השמנת המתוקה להקצפה ואת החלב.
  • מערבבים לכדי עיסה אחידה, נזהרים לא לערבב יתר על המידה.
  • בצלוחית ניפרדת שוברים ביצה אחר ביצה וטורפים. מוסיפים את הביצים לעיסת העוגה ומאחדים.
  • לבסוף מוסיפים את הפטל הקפוא ומקפלים בעדינות לתוך המסה. שוב, לא לערבב יתר על המידה שכן העוגה תצא דחוסה.
  • מעבירים לתבנית העוגה ואופים בתנור כ-40 דקות, עד שקיסם שננעץ בעוגה יוצא עם פירורים לחים עליו.

** לאחר שהעוגה הצטננה, ניתן לפדרה עם אבקת סוכר.
** אפשר להגיש פרוסת עוגה לצד קצפת או גלידת וניל מלווה בפטל קפוא ועלי נענע טריים.

הפניות

 

בשבוע שעבר ליטל הכינה עוגיות חמאה וקינמון.


רוצים עוד מתכונים לעוגות בחושות? לחצו כאן.


עוד המון מתכונים טעימים תמצאו בבלוג של ליטל , ליטל א-ב של עוגה בחושה.