BETA

עודכן:

פסטה פנה עם חצילים ועגבניות
פסטה פנה עם חצילים ועגבניות,
נועם פריסמן

פסטה פנה עם חצילים ועגבניות • מתכון של ישראל אהרוני

פסטה עם ירקות אפויים בתנור ורוטב עגבניות, הארוחה המשפחתית המושלמת!

ישראל אהרוני

 

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 20 דקות | זמן כולל: חצי שעה | רמת קושי: קל

 

מצרכים

 

 

חבילת פסטה פנה (או כל צורה שאוהבים)


1 חציל חתוך לקוביות של ס"מ וחצי


שמן זית, מלח פלפל


3 כפות שמן זית


3 שיני שום קצוצות


6 עלי מרווה


1 עגבניות מרוסקות


2 כפות רכז עגבניות


1 עגבניות שרי משומרות


מלח, פלפל


מעט שבבי צ'ילי


חופן בזיליקום


גבינת פרמזן

 

אופן הכנה

  1. מערבבים חציל עם שמן זית, מלח ופלפל ואופים בתנור בחום של 200 מעלות כעשרים דקות.
  2. שמים שמן זית, שום ומרווה במחבת רחבה ומטגנים כמה דקות.
  3. מוסיפים עגבניות, מלח ופלפל וצ'ילי ומביאים לרתיחה.
  4. מוסיפים חציל קלוי, מערבבים ומבשלים חמש דקות. מערבבים פנימה בזיליקום.
  5. מבשלים פסטה, מעבירים למחבת, מערבבים, מפזרים בזיליקום ופרמזן ומגישים.

 

הכתבה פורסמה לראשונה בשנת 2015