BETA

סלטים ב-60 שניות: סלט חצילים ועגבניות על האש

אחרי שכולנו הבנו עד כמה לא בריאים הסלטים שאנחנו קונים בסופר מרקט, בואו ללמוד כמה קל להכין את אותם הסלטים בבית, בגרסאות גם בריאות וגם טעימות יותר. והפעם: סלט חצילים ועגבניות על האש

נערך ע"י https://www.magisto.com

פתיח

סלט החצילים שאנחנו קונים בסופרמרקט, עם הטעם החרוך והכל כך ממכר אולי נראה מסובך להכנה ביתית, אבל הוא פשוט עד מאוד. אפילו לא באמת צריך לקלות את הירקות על האש, והתנור עושה את העבודה מצוין. קולים את כל הירקות יחד, קוצצים אותם, והסלט מוכן.

שורת פרטים

סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה: 10 דקות | זמן כולל: שעה | רמת קושי: קל

מצרכים

רשימת מצרכים

2 חצילים בינוניים


8-9 עגבניות


חצי ראש שום


2 בצלים


1 פלפל צ'ילי חריף (אפשר יותר או פחות, כמה שאוהבים)


כפית מלח


1/3 כוס שמן זית


מיץ מחצי לימון

אופן הכנה

פרטי אופן הכנה

 

  • מחממים תנור ל-200 מעלות.
  • מניחים את כל הירקות על תבנית תנור עם נייר אפייה. את העגבניות חורצים מעט בתחתיתן בצורת X, כדי שלא יתפוצצו.
  • אופים בתנור כ-45 דקות, עד שהחצילים רכים לגמרי, והעגבניות מעט שרופות.
  • מוציאים מהתנור ומחזירים פנימה רק את הבצל לעוד כ-20-30 דקות, עד שהוא חרוך.
  • מחכים שהירקות יתקררו מעט, ומתחילים לקצוץ אותם.
  • את החצילים חוצים באמצע, מוציאים מהם את כל התוכן הרך, קוצצים עם סכין לקוביות קטנות ומעבירים לקערה גדולה.
  • מקלפים את העגבניות, מוציאים מתוכן את החלק הקשה בראשן, קוצצים גם כן לקוביות ומעבירים לאותה קערה.
  • מרוקנים את שיני השום, קוצצים מעט את התוכן הרך ומעבירים לקערה.
  • קוצצים את הפלפל החריף דק ומעבירים גם כן לקערה.
  • אחרי שהבצל מוכן, קוצצים גם אותו לקוביות קטנות ומעבירים לקערה.
  • מתבלים עם שמן הזית, המלח ומיץ הלימון, מערבבים היטב, טועמים, ומתקנים תיבול אם צריך.
  • מעבירים לקופסא ושומרים במקרר עד שבוע.

 

תמונה נוספת

 

סלט חצילים ועגבניות על האש
 

סלט חצילים ועגבניות על האש(רחלי קרוט)

 

הפניות

רוצים עוד מתכוני סלטים? לחצו כאן.