BETA

לחם סודה אירי • מתכון מתוך סופר שי-לי

שי-לי ליפא עם לחם פטנט שמכינים בלי שמרים ובלי הרבה עבודה. לחם ביתי בקלות!

שורת פרטים

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 10 דקות | זמן כולל: 45 דקות | תבנית בקוטר 18 ס"מ | רמת קושי: קל

מצרכים

רשימת מצרכים

3/4 1 כוסות (245 גרם) קמח מלא


1 כף גדושה סוכר חום בהיר


2 כפיות אבקת סודה לשתייה


1 כפית מלח


11/2 כוסות (360 מ"ל) רוויון


50 גרם חמאה מומסת


1 ביצה

 

לציפוי:
מעט מים


2-1 כפות קינואה (לא מבושלת) או גרעינים כמו חמנייה, דלעת ועוד (לא חובה)

 

לשימון:
תרסיס שמן

אופן הכנה

פרטי אופן הכנה

  • מחממים תנור ל-220 מעלות ומשמנים תבנית בקוטר 18 ס"מ.
  • מערבבים קמחים, סוכר חום, אבקת סודה לשתייה ומלח בקערה גדולה. מוסיפים רוויון, חמאה מומסת וביצה ולשים רק עד לקבלת בצק אחיד (נזהרים לא ללוש יותר מדי).
  • מניחים את הבצק בתבנית, חורצים איקס, מורחים את כיפת הבצק במעט מים ומפזרים קינואה או גרעינים אם רוצים.
  • אופים בתנור החם 10 דקות.
  • מנמיכים את חום התנור ל-200 מעלות ואופים עוד 30-25 דקות עד שקיסם הננעץ במרכז הלחם יוצא יבש.

הפניות

רוצים לצפות בשי-לי מכינה את המתכון? לחצו כאן.