BETA

03.07.2018

07:45

עודכן:

 המרענן הרשמי של הקיץ. מרק דובדבנים קר
המרענן הרשמי של הקיץ. מרק דובדבנים קר,
פוטוליה

מרק דובדבנים קר של ישראל אהרוני: מתכון הונגרי אמיתי

הוא נראה כמו קינוח, וגם הטעם מתקתק, אבל באירופה אוכלים אותו כמנה ראשונה. ישראל אהרוני גאה לבשל את אחד מנכסי צאן הברזל של המטבח ההונגרי: מרק דובדבנים קר ומרענן

 

ישראל אהרוני

 

 

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 10 דקות | זמן כולל: שעתיים | רמת קושי: קל

 

 

מצרכים:

 

1/2 ק"ג דובדבנים, מגולענים


1 מקל קינמון


2 עלי דפנה


4 כפות סוכר


1/4 כפית מלח


קליפת לימון מגורדת


כוס יין אדום


4 כוסות מים


2 גביעי שמנת חמוצה


 

 

אופן הכנה:

  • שמים את כל החומרים למעט השמנת בסיר, מביאים לרתיחה ומבשלים חמש דקות.
  • מכבים את האש, מערבבים פנימה את השמנת, מעבירים לקערה, מכסים בניילון נצמד ומקררים היטב.

 

 

הכתבה פורסמה לראשונה בשנת 2015