BETA

23.11.2018

17:32

 אל תסתפקו בריבה. סופגניות במילויים שונים
אל תסתפקו בריבה. סופגניות במילויים שונים,
בועז לביא

שלב אחרי שלב כולל תמונות: 4 מילויים ביתיים מעולים לסופגניות

קרם פיסטוק ושוקולד לבן, טירמיסו ושילוב משגע של שוקולד חלב ותפוז - לכבוד חנוכה הכנו לכם מדריך מצולם למילויי סופגניות שאפשר להכין בקלות, ולגרוף מחמאות עד החג הבא

לא משנה כמה סופגניות זללתם לפני, בכל הדלקת נרות יש רצון לחדש, להפתיע ולהכין מנה טעימה שהאורחים עוד לא טעמו כמותה. הכנת סופגניות בבית היא מלאכה מאתגרת ונעימה לבשלנים והאופים הביתיים, אך לפעמים מגוון המילויים מסתכם בריבת תות, שוקולד נוטלה וריבת חלב. שף קונדיטור רועי לשם חולק איתנו ארבעה מתכונים למילויים שכל אחד יכול להכין בבית, ובקלות.

 

>> מחפשים רעיון למתכון? כאן תמצאו יותר ממאה

>> בלי רגשות אשם: סופגניות מעולות של חלי ממן

>> 10 הסופגניות הכי מעולות לחנוכה + 1 שתגרום לכם להתעלף

 

 

מילוי קרם פיסטוק ושוקולד לבן


 

מצרכים:

 

250 מ"ל שמנת מתוקה


2 חבילות שוקולד לבן, מפורקות לקוביות


2 כפות קרם פיסטוק (ניתן למצוא בחנויות המתמחות)


 

אופן הכנה:

  • מחממים את השמנת בסיר קטן מעל אש קטנה.
  • ברגע שרואים בועות קטנות של אוויר, מורידים מהאש - לא להגיע לרתיחה.
  • מוסיפים את קוביות השוקולד הלבן ומערבבים היטב עד המסת השוקולד וקבלת תערובת אחידה.
  • מוסיפים את קרם הפיסטוק, מערבבים היטב עד קבלת תערובת אחידה.
  • מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעתיים לפני השימוש.
  • ניתן, כמובן, לשמור כמחצית מהכמות לציפוי הסופגניה מלמעלה.

 

 

(אפיק גבאי, גרפיקה: Studio The Pixel)

 

סופגניית קרם פיסטוק
 

סופגניית קרם פיסטוק(אפיק גבאי)

 

מילוי שוקולד חלב ותפוז


 

מצרכים:

 

250 מ"ל שמנת מתוקה


2 חבילות שוקולד חלב


גרידת תפוז, לפי הטעם


2-3 כפות מיץ תפוזים, סחוט טרי


 

אופן הכנה:

  • מחממים את השמנת בסיר קטן מעל אש קטנה.
  • ברגע שרואים בועות קטנות של אוויר, מורידים מהאש - לא להגיע לרתיחה.
  • מוסיפים את קוביות השוקולד ומערבבים היטב עד המסת השוקולד וקבלת תערובת אחידה.
  • מוסיפים את גרידת ומיץ התפוז, מערבבים היטב עד קבלת תערובת אחידה.
  • מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעתיים לפני השימוש.
  • ניתן, כמובן, לשמור כמחצית מהכמות לציפוי הסופגניה מלמעלה.

 

 

 

(אפיק גבאי, גרפיקה: Studio The Pixel)

 

 

 

סופגניית שוקולד-תפוז
 

סופגניית שוקולד-תפוז(אפיק גבאי)

 

 

>> נמנעים מגלוטן? אלו הלביבות בשבילכם!

>> כזה עוד לא היה לנו: קובנה-סופגניה כבר טעמתם? 

>> מיציתם את הסופגניות? גם צ'ורוס הולך! המתכון כאן

 

מילוי שוקולד-נוגט לילדים


 

מצרכים:

 

250 מ"ל שמנת מתוקה


2 חבילות שוקולד חלב


2 כפות מחיט נוגט (ניתן למצוא בחנויות המתמחות)


סוכריות צבעוניות לקישוט


 

אופן הכנה:

  • מחממים את השמנת בסיר קטן מעל אש קטנה.
  • ברגע שרואים בועות קטנות של אוויר, מורידים מהאש - לא להגיע לרתיחה.
  • מוסיפים את קוביות השוקולד ומערבבים היטב עד המסת השוקולד וקבלת תערובת אחידה.
  • מוסיפים את מחית הנוגט, מערבבים היטב עד קבלת תערובת אחידה.
  • מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעתיים לפני השימוש.
  • ניתן, כמובן, לשמור כמחצית מהכמות לציפוי הסופגניה מלמעלה - ולקשט בסוכריות צבעוניות.

 

 

 

(אפיק גבאי, גרפיקה: Studio The Pixel)

 

 

 

סופגניית שוקולד נוגט
 

סופגניית שוקולד נוגט(אפיק גבאי)

 

 

 

מילוי טירמיסו


 

מצרכים:

 

250 מ"ל שמנת מתוקה


200 גרם גבינת מסקרפונה


1 שוט אספרסו (ניתן להחליף בנס קפה מהול במים)


50 גרם סוכר


 

אופן הכנה:

  • מקציפים את השמנת לקצפת יציבה.
  • מערבבים את גבינת המסקרפונה והסוכר עם שוט הקפה עד לקבלת תערובת אחידה.
  • מוסיפים את הקצפת ומערבבים היטב.
  • מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעתיים לפני השימוש.
  • ניתן, כמובן, לשמור כמחצית מהכמות לציפוי הסופגניה מלמעלה.

 

 

(אפיק גבאי, גרפיקה: Studio The Pixel)

 

 

סופגניית טירמיסו
 

סופגניית טירמיסו(אפיק גבאי)

 

מחפשים עוד מתכונים לחנוכה? נסו את אלה:

 

>> סופגניות אפויות מקמח כוסמין עם קרם שוקולד

>> מתכון לבומבלינו: סופגניות איטלקיות מתוקות

>> מפתות: סופגניות דלעת בסירופ מתקתק

>> סופגניות קלילות בניחוח קינמון

 

 

 

 

 

 

 

- הכתבה פורסמה לראשונה בשנת 2014 -