BETA
אפסרגוס מאודה
אפסרגוס מאודה
,fotolia

אספרגוס מאודה • פעמיים אהרוני

בתוכנית "פעמיים אהרוני" מכינים ישראל ותמרה מתכונים בשתי גרסאות, האחת במטבח יוקרתי והשניה במטבח סטודנטיאלי. והפעם, מתכון לאספרגוס מאודה

לפני הקדמה

אספרגוס מאודה - הגרסה של ישראל אהרוני

סוג מתכון: טבעוני | זמן הכנה: 10 דקות | רמת קושי: קל

מצרכים

מצרכים:

 

16 גבעולי אספרגוס, קלופים


שמן זית


כף תימין


מלח, פלפל גרוס


1/2 כוס יוגורט כבשים


50 גרם גבינה כחולה


2 כפות שמן זית


מעט פלפל גרוס


 

להגשה:

50 גרם אגוזי לוז קלויים, קצוצים גס


2 כפות עירית, קצוצה


אופן הכנה

אופן הכנה:

  • מאדים את האספרגוס במיקסר המבשל כחמש דקות.
  • מורחים את האספרגוס בשמן זית, מלח, פלפל ותימין.
  • מחממים מחבת פסים מרוחה בשמז וצולים עליה את האספרגוס כשתי דקות מכל צד.
  • מערבבים את כל מצרכי הרוטב.
  • יוצקים את הרוטב על האספרגוס ומפזרים מעל ומפזרים מעל את האגוזים והעירית.

רוצים לצפות באהרוני מכין את המתכון? >> לחצו כאן

אספרגוס - גרסת תמרה

סוג מתכון: צמחוני | זמן הכנה: 10 דקות | זמן כולל: 15 דקות | רמת קושי: קל

מצרכים

מצרכים:

 

16 גבעולי אספרגוס עבים וטריים, קלופים


50 גרם חמאה


4 כפות מיץ לימון


קליפה מגורדת מלימון אחד


מלח, פלפל


3 כפות פירורי לחם


2 כפות שמן זית


כף טימין


שבבי פרמזן


אופן הכנה

אופן הכנה:

  • בסיר עם הרבה מים רותחים ומלח חולטים את האספרגוס כ-3 דקות. מסננים.
  • במחבת גדולה מחממים את שמן הזית, מוסיפים את פירורי הלחם מטגנים כ2-3 דקות עד שהם משחימים.
  • במחבת מחממים את החמאה, הטימין, הלימון וקליפת הלימון, ממליחים ומפלפלים.
  • מניחים את האספרגוס בצלחת יוצקים עליהם את החמאה המתובלת.
  • מפזרים את פירורי הלחם המטוגנים ומעל הכל מפזרים את שבבי הפרמזן.

רוצים לצפות בתמרה מכינה את המתכון? >> לחצו כאן

 

הפניות

רוצים לצפות בתוכנית המלאה עם כל המתכונים? >> לחצו כאן


למתכונים נוספים מהתוכנית:
עוף צלוי בתנור
סלט עגבניות מתובל