BETA
עוף צלוי
עוף צלוי
,fotolia

עוף צלוי בשתי גרסאות • פעמיים אהרוני

על שולחן החג, בארוחת שישי, באמצע השבוע או סתם כשמתחשק לפנק את המשפחה: עוף שלם צלוי בתנור הוא התשובה האולטימטיבית. ישראל ותמרה אהרוני חולקים איתנו שתי גרסאות למנה הכי ישראלית שיש

לפני הקדמה

הקדמה

עוף צלוי בתנור - הגרסה של ישראל אהרוני

שורת פרטים

סוג מתכון: בשר | זמן הכנה: 10 דקות | זמן כולל: שעה | רמת קושי: קל

מצרכים

מצרכים:

 

1 כף גרגירי כוסברה


כף כף גרגירי כמון שלמים


כפית פלפל סצ'ואן


כפית פלפל שחור


2 כפות ג'ינג'ר, קצוץ דק


4 כפות רוטב סויה


3 כפות דבש


3 כפות שמן זית


2 בטטות, חתוכות לקוביות גדולות


אופן הכנה

אופן הכנה:

  • כותשים את התבלינים במכתש ועלי.
  • מערבבים את התבלינים הכתושים עם הסויה, דבש ושמן זית.
  • ממלאים את העוף בלימון ומורחים בתערובת היטב.
  • מערבבים את הבטטות עם הרוטב.
  • מניחים בתבנית ומכניסים לתנור בחום של 220 מעלות לרבע שעה.
  • מנמיכים ל-180 מעלות וצולים עוד חצי שעה בערך.

רוצים לצפות באהרוני מכין את המתכון? >> לחצו כאן

עוף צלוי - הגרסה של תמרה אהרוני

שורת פרטים

סוג מתכון: בשר | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: שעה ורבע | רמת קושי: בינוני

מצרכים

מצרכים:

 

1 עוף שלם, נקי


1 לימון שלם


1 ק"ג תפוחי אדמה קטנים, חצויים


2 כפות רוזמרין, קצוץ


2 כפות עלי טימין


2 כפות שום, כתוש


מיץ מחצי לימון


שמן זית


מלח, פלפל


אופן הכנה

אופן הכנה:

  • מחממים את הטוסטר אובן ל- 220 מעלות.
  • בקערה מערבבים שמנ"ז מחצית מעשבי התיבול והשום, מיץ הלימון מלח ופלפל.
  • מורחים היטב על העוף מכל הצדדים (גם מבפנים).
  • מכניסים לתוך העוף לימון שלם.
  • שמים את תפוחי האדמה בתבנית צלייה.
  • מזלפים עליהם שמנ"ז ומערבבים היטב עד שהם משומנים מכל הצדדים.
  • מפזרים על תפוחי האדמה את המחצית השניה של עשבי התיבול והשום, ממליחים ומפלפלים ומערבבים היטב.
  • מניחים את העוף על תפוחי האדמה.
  • אופים כ-10 דקות על כל צד עד שהעוף שחום ופריך.
  • מנמיכים את החום ל-180 ואפים עוד כ 40 דקות.

רוצים לצפות בתמרה מכינה את המתכון? >> לחצו כאן

הפניות

רוצים לצפות בתוכנית המלאה עם כל המתכונים? >> לחצו כאן

 

למתכונים נוספים מהתוכנית:
אספרגוס מאודה

סלט עגבניות מתובל