BETA

10.07.2018

07:00

עודכן:

וככה הם נראים מבפנים
וככה הם נראים מבפנים,
קרן ביטון כהן

מתכון למאפינס כרובית וגבינות

כיף של מתכון - שילוב נפלא בין כרובית לבנה לגבינת בולגרית במליחות מעודנת. שני המרכיבים יחד יוצרים מאפים אישיים, רכים וטעימים שאפשר להגיש כארוחת צהריים קלה עם סלט ירוק קטן או אפילו סתם כנשנוש כשמתחשק משהו קטן

 

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 20 דקות | זמן כולל: שעה | כמות: 12 מאפינס | רמת קושי: קל

 

מצרכים:

 

כרובית קטנה (400 גרם) מופרדת לתפרחות


150 גרם גבינה צפתית או בולגרית, מגוררת


2 כוסות קמח לבן


2 כפות גבינה לבנה או גבינה כחושה


2 כפות יוגורט נוזלי או רוויון


2 ביצים


30 גרם מזולה לאפייה בטעם חמאה, מומסת


2 כפיות אבקת אפייה


עלים מ-5-7 גבעולי טימין


מלח ופלפל שחור גרוס


 

אופן הכנה:

  • מרתיחים את תפרחות הכרובית בסיר עם מים בערך 12 דקות או עד ריכוך. מסננים ומועכים לפירה.
  • מחממים תנור ל-180 מעלות, משמנים ומקמחים את השקעים בתבנית 12 שקעים למאפינס.
  • מוסיפים לקערה עם פירה הכרובית את שאר המצרכים ומערבבים היטב, רק עד שהתערובת מתאחדת.
  • מחלקים את התערובת בין השקעים בתבנית ומעבירים לתנור לאפייה של 20 דקות, עד שהמאפינס הזהיבו מלמעלה ונאפו לחלוטין.
  • מוציאים מהתנור ונותנים למאפינס להתקרר מעט לפני שמגישים.

 

 

צילום וסטיילינג: קרן ביטון-כהן

 

למתכונים וכתבות שיתנו לכם מיליון סיבות לאפות:

בורקיטס גבינות מבצק פריך
המדריך המלא להכנת קיש ופשטידה
עוגת מוס גבינה לימונית

 

הכתבה פורסמה לראשונה בשנת 2013