BETA

מתכון לבראוניז כשר לפסח (פרווה)

את הקמח מחליפים בשקדים טחונים וקורנפלור ומקבלים מתכון מעולה לעוגת בראוניז שוקולד עם אגוזים, עסיסית ונימוחה. גם פרווה, גם ללא גלוטן וגם כשרה לפסח

סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה: 10 דקות | זמן הכנה כולל: שעה | תבנית בגודל 30X24 | רמת קושי: קל

מצרכים:

 

200 גרם שוקולד מריר איכותי


200 גרם מזולה לאפייה בטעם חמאה


200 גרם אבקת סוכר


100 גרם שקדים טחונים


4 ביצים


3 כפות קורנפלור


חופן אגוזי מלך, קלופים


100 גרם אבקת קקאו


אופן הכנה:

  • ממיסים את המזולה והשוקולד בפולסים במיקרוגל, או בקערה שממוקמת מעל סיר עם מים מבעבעים. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
  • נותנים לתערובת השוקולד להתקרר מעט, ואז מערבבים פנימה את שאר המצרכים.
  • יוצקים לתבנית. מניחים מעל את אגוזי המלך ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. אופים 25-35 דקות, עד שהחלק העליון מתבקע אבל נשאר לח מבפנים. חשוב לא לאפות יותר מדי.
  • מוציאים מהתנור, ונותנים לבראוניז להתקרר לטמפרטורת החדר לפני שחותכים ואוכלים.

 

צילום וסטיילינג: קרן ביטון-כהן

 

 

למתכונים וכתבות שיתנו לכם מיליון סיבות לאפות:

ראיון עם מומחה האפייה אורי שפט

ציוד האפייה של קרין גורן ומיקי שמו

מתכון לעוגיות קוקוס מדהימות