BETA

מצעד הסופגניות 2011 • מקומות 11-18

בזמן שרובכם בכלל לא חלמתם על מאפה שמנמנן עם פס לבן וריבה, אנחנו במערכת נענע10 כבר טעמנו סופגניות למכביר. בחודשיים האחרונים חירפנו את משקלנו כדי לבדוק עבורכם איזה סופגניות שווה לקנות ואיזה עדיף להשאיר על המדף בקונדיטוריה. חלק א'

אנחנו יודעים שזה נשמע כמו "אוי אוי אוי", אבל לבדוק עשרות סוגים של סופגניות זאת עבודה לא פשוטה, תשאלו את הדיאטנית של כל אחד מאיתנו (טוב נו, לא באמת יש לנו כזאת) אבל הבנתם את הכוונה.

 

השנה, להבדיל מהשנים הקודמות, נדמה שהקונדיטוריות הבינו שהנוסטלגיה היא שם המשחק ולא מעט מהן השיקו רק את הגרסה הקלאסית עם הריבה. מי שבכל זאת הזליף ציפוי מפונפן ומילוי ביזארי עשה זאת בעדינות יחסית מבלי להתעלות על הגימיק משנה שעברה. האם הקלאסיות הצליחו לנצח? ברוב המקרים כן, אבל היו לא מעט שהפשטות שלהן הפכה לחסרון.

 

אז רגע לפני שאנחנו אומרים שלום לקלוריות ומעבירים אליכם את שרביט הסופגניה, תרשו לנו רק להעיר שחבל שלא מצאנו גודל מיני בכל קונדיטוריה, בטח כשמדובר בקינוח כל כך שמן וכבד.

 

ועכשיו, קבלו אותן:

מצעד הסופגניות הטובות ביותר לשנת 2011 של מערכת nana10.

מקומות 11-18 (אל תפספסו - ביום ראשון הקרוב, עשרת הגדולים).

 

מקום 11 • טאטי

על קוצה של נקודה וממש בצמוד למקום העשירי - "טאטי לחם" חוגגת את חנוכה עם טעמים מיוחדים כמו פררו רושה וקסיס וכמובן הקלאסיים כמו שוקולד לבן וריבת תות. מבין הסופגניות שטעמנו אהבנו במיוחד את הקלאסית עם הריבה שבקעה מתוך הסופגנייה וגררה תגובות כמו "סוף סוף ריבה ביתית" ו"הכי פשוט הכי טעים".

 

לגבי טיב הבצק, כמעט כל הטועמים דיווחו שלסופגנייה היה מעטה פריך ופנים רך ולא בצקי מדי כשרמת השומניות נעה על הסקלה שבין מעט שומני ליבש.

 

ציון ממוצע: 3.7

 

מחיר: 4.90 ש"ח לסופגנייה במילוי ריבת תות ו-6.5 ש"ח לסופגניות המיוחדות.

 

איפה: דרך השלום 53, גבעתיים. אברהם גירון 3, אזור התעשייה יהוד.

 

מקום 12 • קונדיטוריית bakery

אם אפשר היה לסכם את תגובות הטועמים לסופגניות של הבייקרי (ריבת חלב וריבת תות), רוב הסיכויים שהיינו בוחרים במשפט - רגיל אבל טעים. ככה זה כשמחכים שנה לאכול את השמנמנה המטוגנת ורוצים להרגיש שהיה שווה לוותר על הקלוריות.

 

מתוך 9 הטועמים, 3 ציינו שהרגישו טעם מוזר של פרי הדר והדגישו כי לא אהבו את השילוב של זה עם מילוי ריבת החלב שסבלה גם מדלילות יתר. ומה לגבי הבצק? כאן ההסכמה הייתה פה אחד - הבצק כמעט ולא שומני, רך ומתוק במידה.

 

ציון ממוצע: 3.5

 

מחיר: 6 ש"ח לסופגניה.

 

איפה:  אבן גבירול 72 ויד חרוצים 13 - תל אביב.

 

מקום 13 • אורנה בר מאפה

עוד מקום שהתל אביבים פחות מכירים (זה הזמן לצאת מגבולות העיר ולקפוץ לכפר סבא) הוא אורנה בר מאפה שמגיש ארוחות בוקר, מאפים מתוקים ומלוחים וסלטים טריים.

 

אז איך היו הסופגניות? תגובות הטועמים מתחלקות ל-2, כמעט כולם הסכימו כי הבצק היה רך ולא גרם לכבדות בבטן אבל המילוי הדליל - גם של ריבת התות וגם של ריבת החלב קצת קלקלו את הטעם.

 

ציון ממוצע: 3.3

 

מחיר: סופגניות דלות קלוריות - 6 ש"ח ליחידה, מארז סופגניות-ביס (8 יח') - 30 ש"ח.

 

איפה: בקעת בית נטופה 25, כפר סבא

 

מקום 14 • בונז'ור

בשבועות האחרונים, בדרך אל הירקות ומוצרי החלב בטח נתקלתם בהן - מצופות בשוקולד, מעוטרות בסוכריות צבעוניות ומגרות בטירוף. ככה זה כשנכנסים לסופר ומגלים מגשים מלאים בסופגניות. אז האם באמת שווה להתפתות ולקנות? תופתעו לגלות שעל אף המיקום המעט נמוך, הסופגניות של בונז'ור היווה הפתעה נעימה.

 

גבוה מעל קונדיטוריות נחשבות ממוקמת בונז'ור במקום ה-14 והמכובד כשרוב הטועמים הורידו לה נקודות על מתיקות יתר(בעיקר באלה שמולאו בריבת חלב) ושומניות גבוהה. באופן כללי, הסכימו הטועמים שביחס למחיר (בין 1.90 ש"ח ל-3.99 ש"ח) מדובר בתמורה טובה בעיקר עבור אלה שצורכים כמות גדולה של סופגניות.

 

ציון ממוצע: 2.9

 

מחיר: בין 1.90 ש"ח ל-3.99 ש"ח.

 

איפה: בנקודות המאפה של רשת מגה וברשתות הפרטיות.

 

מקום 15 • חטאים מתוקים

בקונדיטוריית חטאים מתוקים החליטו ללכת הפעם על הטעמים הקלאסיים במילוי פיסטוק, שוקולד, שוקולד נוגט, ריבת תות וריבת חלב. אבל איכשהו הרעיון המצוין לא הצליח להתרומם ולרגש. דווקא כשמגישים סופגנייה שלא מתיימרת לייצר גימיקים, צריך להיות נורא מדויקים באיכות המילוי והבצק.

 

שלא תבינו אותנו לא נכון, הסופגניות היו סך הכל נחמדות וכמות השומן כמעט ולא הורגשה, אבל המילוי היה מועט והבצק היה יבש מדי ומאחת הקונדיטוריות הטובות בתל אביב ציפינו לקצת יותר מתגובות כמו "נחמד".

 

ציון ממוצע: 2.25

 

מחיר: סופגניית מיני - 5 ש"ח.

 

איפה: קונדיטוריית 'חטאים מתוקים' (כשר). שבזי 67. שכונת נווה צדק, תל-אביב.

 

מקום 16 • שקד

תדמיינו סופגנייה שמנמנה וחמה שפוגשת גלידה קרה וקטיפתית. נשמע מעולה נכון? זה מה שחשבו החבר'ה כאן במערכת כשהגיע הבחור המקסים מגלידריית שקד, פתח עבורם את הסופגנייה ומילא בגלידת שמנת. אבל אחרי הביס הראשון הציפייה הגדולה הפכה למבטים מעט מאוכזבים. שלא תבינו לא נכון, הגלידה הייתה מצוינת - עשירה, רכה וטעימה מאוד, אבל הסופגנייה שעטפה אותה הייתה יבשה וממש לא מנחמת כמו שנראתה.

 

נקודת אור: ביום שאחרי חנוכה, מה שישאר במקום זה הגלידות המעולות, וטוב שכך.

 

נקודת אור2: פנינו לגלידרייה וביקשנו לבדוק האם אותן סופגניות שקיבלנו הן אלה שימכרו בחנוכה. אז מסתבר שלא. את הסופגניות שתקבלו בגלידרייה מכינים במקום (לעומת אלה שלנו) וכל תקוותינו שתזכו אתם לחוויה מתקנת בשבילנו (אתם מוזמנים לספר לנו בקבוצת הפייסבוק אם כך היה).

 

כמה מילים על קונספט הביסופגלידה: סופגנייה במילוי גלידות בטעמים קלאסיים: ריבה, שוקולד וחלבה ובטעמי החורף החדשים: סורבה מנדרינות, סורבה גויאבה, סורבה רימונים, פנקוטה, קרמבל תפוחים. המילוי נעשה מול הלקוח לאחר שבחר את שילוב טעמי הגלידה והרטבים. ניתן  לאכול בצלחת, בישיבה במקום או לארוז לדרך.

 

ציון ממוצע: 2.25 (זהה למקום 15)

 

מחיר: 4 ביסופגלידה (מיני סופגניות במילוי גלידה) במרק שוקולד בלגי 24 ש"ח, סופגלידה בגודל רגיל 18 ש"ח.  

 

איפה: האנגר 7 נמל ת"א טלפון: 03-5465858 

 

מקום 17 • אייל מאפים טובים

האם סוף סוף תתגלה הסופגניה האפויה/מקמח מלא שלא תותיר אותנו עם חסך בבלוטות הטעם? מסתבר שלא הפעם. 5 הטועמים שקיבלו את הסופגניות של רשת אייל מאפים טובים היו תמימי דעים לגבי הטעם האנמי ובעיקר הופתעו שבחלק מהסופגניות נעדר המילוי. גם בתחום המרקם לא הגיעה בשורה משמחת כשאחת התגובות שקיבלנו הייתה שהבצק גרם למחנק והיה חסר טעם.

 

ציון ממוצע: 2.1

 

מחיר: סופגנייה מסורתית וסופגנייה אפויה - 4 ש"ח,  סופגנייה עם מילוי יצירתי וסופגנייה מקמח מלא - 5 ש"ח.

 

וגם: רוכשים מארז של 7 סופגניות ומקבלים סופגנייה נוספת בחינם.

 

סניפים: האירוסים 53 קניותר - נס ציונה, הרצל 191 - רחובות, ויסגל 2 - רחובות.

 

מקום 18 • טל ושני

אם יש משהו ששמנו לב אליו בבדיקת הסופגניות שביצענו, זה כמה אנשים חושבים פעמיים לפני שהם מכניסים את פצצת הקלוריות לפה. בתקופה שבה הבריאות היא שם המשחק הרבה יותר קשה לפתות את הקהל הרחב. וזה בדיוק מה שקרה כאן.

 

הסופגניות של טל ושני הרגישו שלא שווה לבזבז עליהן את הקלוריות, בעיקר בגלל הטעם הלא מספיק עשיר של המילוי והבצק היבש אבל גם בגלל הצד הויזואלי שלא הרגיש מספיק מפתה.

 

ציון ממוצע: 2

 

מחיר: 6-8 ש"ח ליחידה.

 

איפה: ארלוזורוב 23, תל אביב.

 

 

אל תפספסו: ביום ראשון, עשר הסופגניות הטעימות ביותר לשנת 2011

 

אין כמו בבית - כל המתכונים הכי שווים לחנוכה >>