BETA

פילה קרפיון בתנור

המנה המושלמת לסוף השבוע: פילה דג עסיסי בתנור שמכינים בקלי קלות

לקראת החגים הכריז אירגון מגדלי הדגים על אליפות מתכוני הדגים של ישראל. את האליפות מובילים השף אביב משה ורחל בן אלול ממאסטר שף, שבחרו את שולחי המתכונים המעניינים ביותר לטעמם. מכאן התחרות מובילה את המשתתפים לאתגרי בישול מגוונים עד לבחירת האלופ/ה.

 

שידורים מתוך האליפות יהיו בערוץ 10 ועדכונים נוספים כאן אצלנו.

 

שורת פרטים

סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה: 10 דקות | זמן כולל: 45 דקות | 4 מנות | רמת קושי: קל

מצרכים

רשימת מצרכים

פילטים מ-8 דגי קרפיון


3 שיני שום כתושות


חצי פלפל ירוק חריף קצוץ דק (אופציה)


כף גדושה פפריקה מרוקאית מתוקה


כוס שמן זית

 

אופן הכנה

פרטי אופן הכנה

  • מכינים מרינדה: מערבבים בצנצנת את השמן עם התבלינים והשום. מנערים היטב לקבלת תערובת אחידה ככל האפשר.
  • מעסים את המרינדה לבשר הדג היטב. משהים לשעתיים ואפשר אפילו עד לילה שלם.
  • מניחים את הדגים בתבנית. אם נשארה מרינדה, יוצקים אותה על הדגים. מכסים את התבנית ברדיד אלומיניום ושולחים לתנור שחומם מראש לחום בינוני ל-20 דקות
  • מסירים את רדיד האלומיניום וממשיכים לאפות עוד 15 דקות. מגישים מיד.

 

הפניות

לעוד מתכוני דגים, לחצו כאן.