BETA

24.08.2018

07:00

עודכן:

פילה אמנון עם תרד וגבינת פטה
פילה אמנון עם תרד וגבינת פטה,
גיל גוטקין

ארוחה בקלות: פילה אמנון עם תרד וגבינת פטה

ארוחה בעשר דקות: פילה דג צרוב ועסיסי עם תרד מוקפץ וגבינת פטה. סלט קטן ליד ויש לכם ארוחה מזינה, בריאה ובעיקר טעימה

 

גיל גוטקין

 

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 10 דקות | זמן כולל: 10 דקות | 4 מנות | רמת קושי: קל

 

מצרכים

4 יחידות פילה אמנון נקי מעצמות


1 חבילה עלי בייבי תרד (אפשר גם תרד רגיל)


2 שיני שום כתושות


2 כפות שמן זית


מיץ מחצי לימון


100 גרם גבינת פטה


חופן צנוברים קטן


מלח


פלפל


מעט צ'ילי גרוס (לא חובה)

 

 

אופן הכנה

  • מחממים מחבת יבשה וקולים בה את הצנוברים למשך דקה. מניחים בצד
  • באותה מחבת מחממים כף שמן זית ומוסיפים את התרד והשום הכתוש. מתבלים במעט מלח ופלפל ומוסיפים גם צ'ילי גרוס אם רוצים. מטגנים 2-3 דקות עד שהתרד איבד את נפחו ומתרכך. מניחים בצד.
  • מוסיפים למחבת את כף השמן הנותרת ומניחים את נתחי הדג עם הצד של העור על המחבת.
  • צורבים את הדגים על אש בינונית במשך 3 דקות, הופכים בזהירות לצד השני וצורבים במשך 2 דקות נוספות.
  • מסדרים בצלחות ערמות קטנות של התרד המוקפץ, מניחים מעל את פילה הדג, מפוררים מעט גבינת פטה מעל, ומפזרים כמה צנוברים מעל הכל.
 

 

 

 

הכתבה פורסמ לראשונה בשנת 2015