BETA

16.03.2018

13:12

עודכן:

פילה אמנון אפוי עם ירקות
פילה אמנון אפוי עם ירקות,
יח"צ

פילה אמנון אפוי עם ירקות

מתכון פשוט וקל לארוחה מלאה של פילה אמנון אפוי עם ירקות בתנור, שגם הילדים יכולים לעזור להכין

 

 

סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה: 10 דקות | זמן כולל: 20 דקות | 2 מנות | רמת קושי: קל

 

חלק עליון (נטול עצמות) של פילה מקרפיון במשקל 800 גרם (ניתן לבקש ממוכר הדגים לחתוך ולנקות את הדג)

 

לציפוי:
2 ביצים


2 שיני שום כתושות


2 כפות פטרוזיליה קצוצה


1 כפית מלח


1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי


1 כוס קמח תפוחי אדמה


1 כוס שקדים פרוסים


2 כוסות שקדי מרק כשרים לפסח


שקית אישית של חטיף צ'יפס

 

 

2 נתחי פילה אמנון במשקל 120 גר' כל אחד (כדאי לבקש ממוכר הדגים לנקות ולחתוך את הדג)


1 בצל קטן פרוס


1 לימון (½ פרוס לפרוסות דקות ו- ½ סחוט)


1 גבעול סלרי פרוס דק


עלים מגבעול סלרי אחד, קצוצים


4 שיני שום פרוסות דק


½ כוס פטרוזיליה קצוצה


1 עגבנייה פרוסה לפרוסות


1 קישוא פרוס לפרוסות


½ כפית מלח גס


½ כפית סומאק (לא חובה)

 

 

  • על נייר אפייה מניחים את פילה האמנון ומעליו מסדרים את הירקות הפרוסים ועשבי התיבול.
  • ממליחים ומזלפים מעל לדג והירקות את מיץ הלימון.
  • סוגרים את נייר האפייה באופן הרמטי, בצורת מעטפה, ואופים בתנור, בחום של 200 מעלות למשך 10 דקות.

הכתבה פורסמה לראשונה בשנת 2014