05.06.2018
14:00
עודכן:
נושאים חמים
דקה אחר דקה: הקלטות ליל התאונה שבה נהרג אילון שלו אמסלם
1537119932
עיסויים בבני אדם: כך מתנהל המאבק בתעשיית הזנות החדשה
1537037107
"המקור": כך עהד תמימי הפכה לסמל המאבק הפלסטיני
1537128058
בריאות וכושר
טוב שמן: עם איזה שמן הכי מומלץ לבשל בחגים?
1536221112
חברות 4: שני מתחתנת?!
1535394853
בחרתן לא להניק את התינוק? למה חשוב לשים לב כשבוחרים תמ"ל
1537189194
טורי
אור הלר
יבעיר את השטח? העיניים נשואות לנאום אבו מאזן באו"ם • פרשנות
צבי יחזקאלי
התסכול מהקיפאון בהסדרה מוציא את חמאס להפגין על הגדר • פרשנות
רביב דרוקר
תמיכת החרדים בליאון יכולה לסייע דווקא לנציג החילוני • פרשנות
צבי יחזקאלי
למרות הפלת המטוס - רוסיה תמשיך להתיר לישראל לתקוף • פרשנות
אור הלר
המשבר עם רוסיה לא מאחורינו - אלא במגמת הרגעה • פרשנות
שני פרומקין
עדיין איט גירל: בלייק לייבלי כובשת את המסך הגדול
יוסי לוי
על הדבר הזה נתניהו צריך לבקש סליחה ביום כיפור השנה
גאלה רחמילביץ
החולצה שהשפילה נשים חצתה פה גבול
תבשיל פרגיות עם ירקות שורש, ערמונים וסילאן,
יח"צ
תבשיל פרגיות עם ירקות שורש, ערמונים וסילאן
נתחי העוף מתבשלים ברוטב ארומטי ומלא טעם שמתקבל משחקני המשנה של המנה: ירקות שורש, ערמונים, יין לבן וסילאן שהופכים את התבשיל למושלם
סוג מתכון: בשרי | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: 30 דקות | 6 מנות | רמת קושי: קל
6 נתחי פרגית (בערך 1.2 קילו) חתוכים לקוביות
3 כפות שמן זית
1 וחצי כוסות יין לבן יבש
צרור תימין
2 שיני שום חצויות
½ צ'ילי קצוץ
1 בצל קצוץ
1 כרישה פרוסה לעובי 1/2 ס"מ
1 גזר גדול חצוי ופרוס לעובי 1/2 ס"מ
1 חבילת ערמונים מקולפים בוואקום
3 כפות סילאן טבעי "תמר כנרת"
- מניחים את קוביות העוף בקערה עם יין, מכסים ומשרים במקרר למשך הלילה.
- מוציאים את העוף מהיין ומייבשים מעט. שומרים את היין.
- מחממים מחבת עמוקה עם שמן, מוסיפים את נתחי העוף ומטגנים כ-2-3 מכל צד.
- מוסיפים את ירקות השורש, שום וצ'ילי, מתבלים במלח ופלפל ומטגנים עד להזהבה.
- מוסיפים את היין ששמרנו, הערמונים והסילאן ומביאים לרתיחה.
- מבשלים ברתיחה עדינה וכיסוי חלקי כרבע שעה עד שהרוטב מסמיך והוא מצפה את הנתחים.