BETA

ארוחה מהירה: פילה דג ברוטב סילאן ולימון עם קוביות בטטה

חוששים להכין דג בבית? המתכון הזה יוכיח לכם שמדובר בקלי קלות. 20 דקות, ויש לכם ארוחה מושלמת וטעימה של דג עסיסי עם בטטות פריכות, ברוטב חמוץ-מתקתק

שורת פרטים

סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה: 10 דקות | זמן כולל: 20 דקות | 4 מנות | רמת קושי: קל

מצרכים

רשימת מצרכים

 

4 פילטים (או 8 קטנים) של דג לבן כמו לברק, מוסר, דניס טריים


3 כפות שמן זית


כף זרעי כוסברה טחונים


כפית פלפל שחור


2 כפות סילאן כינרת


3 בטטות


צרור כוסברה


6 כפות מיץ לימון


מלח

אופן הכנה

פרטי אופן הכנה

  • שוטפים היטב את הפילטים של הדג ומוודאים שלא נשארו עצמות.
  • מערבבים בקערה קטנה כף סילאן יחד עם הפלפל וזרעי הכוסברה הטחונים. מורחים את התערובת על הדגים (לא על הצד של העור) ומניחים בצד.
  • קוצצים את הכוסברה דק ומערבבים עם הכפית השניה של הסילאן, מיץ הלימון ומעט מלח לפי הטעם.
  • מקלפים את הבטטות, שוטפים היטב, וחותכים לקוביות קטנות בגודל ס"מ אחד בערך.
  • מחבבים 2 כפות שמן זית במחבת גדולה, וכשהוא חם מוסיפים את קוביות הבטטה. מטגנים את הקוביות תוך כדי ערבוב מדי פעם 7-10 דקות, עד שהקוביות רכות ומוכנות לאכילה. מעבירים לצלחות ההגשה.
  • מוסיפים למחבת עוד כף שמן זית, מחכים מעט שתתחמם ומוסיפים את הדג, עם הצד של העור כלפי המחבת.
  • מטגנים על הצד הזה כ-2 דקות, הופכים בזהירות ומטגנים על הצד השני 2 דקות נוספות.
  • מניחים את הדגים על קוביות הבטטה בצלחות ומפזרים מעל מעט מתערובת הרוטב והפטרוזיליה (לא לשכוח גם לפזר מעט מנוזלי הרוטב!).

הפניות

לעוד מתכונים עם סילאן, לחצו כאן.