BETA

מתכון לעוגת שכבות ביסקוויטים עם קרם גבינה

לא לילדים בלבד • עוגה שכבות ביסקוויטים קלה, נוסטלגית ומהירה להכנה, עם בסיס פריך ובמילוי קרם מתוק ואוורירי של שמנת מתוקה וגבינה לבנה

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 30 דקות | זמן כולל: 3 שעות | כמות מנות: תבנית 24X32 | רמת קושי: קל

מצרכים:

42 יחידות ביסקוויטים פתי בר


2 מיכלים (500 מ"ל) שמנת מתוקה 32%


500 מ"ל (שני גביעים קטנים) גבינה לבנה 5% או 9%


שקית אינסטנט פודינג בטעם וניל (100 גרם)


75 גרם מזולה לאפייה בטעם טבעי, מומסת


כוס חלב, לטבילת הביסקוויטים


1/2 כוס סוכר


מעט שוקולד מריר, לקישוט


אופן הכנה:

  • במעבד מזון טוחנים שליש מהביסקוויטים ביחד עם המזולה המומסת עד לקבלת תערובת פירורית. משטחים את התערובת על תחתית התבנית ומעבירים למקפיא ל-15 דקות.
  • מקציפים במיקסר עם מקצף את השמנת המתוקה, הסוכר והאינסטנט פודינג מספר דקות, עד לקבלת קצפת אחידה ויציבה.
  • מקפלים בעדינות לתוך הקצפת את הגבינה הלבנה עד קבלת קרם אחיד.
  • מעבירים שליש מכמות הקרם לתבנית ומורחים לשטח פנים אחיד.
  • מעבירים את כוס החלב לקערה. טובלים את הביסקוויטים בחלב לרגע ומסדרים בשכבה אחידה מעל הקרם.
  • חוזרים על פעולה זו פעם נוספות עד קבלת עוגה גבוהה עם שלוש שכבות של קרם.
  • מגררים את השוקולד בעזרת פומפיה מעל העוגה ומעבירים למקרר למשך שעתיים לפחות לפני ההגשה.

 

צילום וסטיילינג: קרן ביטון-כהן

 

למתכונים וכתבות לשבועות שיתנו לכם מיליון סיבות לאפות:

בורקיטס גבינות מבצק פריך
המדריך המלא להכנת קיש ופשטידה
עוגת מוס גבינה לימונית